Pagrindinis išskirtinis japonų virtuvės bruožas yra minimalus produktų perdirbimas prieš juos vartojant. Ritiniai - tradicinis Japonijos patiekalas. Maži ritiniai dažniausiai ruošiami iš žalios žuvies, daržovių, jūros gėrybių, o norintieji jūros dumbliai ir ryžiai yra būtini ingredientai. Pyragai yra ne tik skanus, bet ir labai sveikas patiekalas.
Pasirinkite savo receptą
Naudingos ingredientų savybės
Beveik visoms sudedamosioms dalims, kurios sudaro ritinius, būdingas padidėjęs vitaminų ir maistinių medžiagų kiekis. Pavyzdžiui, žuvis ir jūros gėrybės aprūpina organizmą kalciu ir fosforu. Daržovės normalizuoja medžiagų apykaitą. Ryžiai ir nori dumbliai verti ypatingo dėmesio.
„Nori“ jūros dumbliai naudojami ne tik ritiniams gaminti. Japonijoje iš šio gaminio gaminamos salotos ir užkandžiai. Nori taip pat naudojamas keptas. Jų skonis tuo pačiu metu primena žuvies konservus.
Ryžių nauda
Ryžiuose esantys komponentai turi nemažai teigiamų savybių. Reguliariai naudojant šį produktą maiste, pagerėja atmintis ir normalizuojasi smegenų veikla.
Gydomosios ryžių savybės buvo žinomos jau seniai. Produktas gali sukelti gydomąjį poveikį skydliaukės organams, virškinimo sistemai ir teigiamai veikia viso organizmo imunitetą.
Ryžiuose yra naudingų rūgščių, kurios stiprina nagus, plaukus, daro odą labiau tonizuotą ir glotnią. Šis poveikis pasiekiamas dėl medžiagos, vadinamos Omega-3. Ypatinga šios riebiosios rūgšties savybė yra galimybė užkirsti kelią žmogaus vidaus organų vėžiui.
„Nori“ jūros dumblių pranašumai
„Nori“ dumbliai, į kuriuos suvyniota dauguma veislių ritinių, yra unikalios sudėties. Juose yra rekordinis kiekis jodo, B grupės vitaminų, sudėtinių angliavandenių ir amino rūgščių, reikalingų normaliam kūno vystymuisi. Šios medžiagos aktyviai valo toksinų ir cholesterolio organizmą.
Daugybė tyrimų įrodė, kad nori dumbliai yra vieni iš geriausių vaistų kovojant su vėžiu ir ateroskleroze. Tačiau pernelyg dažnai šio produkto nerekomenduojama vartoti būtent dėl didelio jodo kiekio jame. Šios medžiagos perteklius žmogaus organizme gali sukelti kai kurias ligas.
Ritinius rekomenduojama įtraukti į racioną žmonėms, linkusiems į virškinimo ligas. Šis patiekalas gali būti profilaktinis nuo gastrito.