Vasaros patiekalai iš šviežių agurkų visada buvo sezono pažiba. Šiuo metu ypač populiarios įvairios salotos, kurios lengvai virškinamos ir atnaujinamos karštą vasaros dieną. Tačiau iš šviežių agurkų galima paruošti ne tik pažįstamų salotų, bet ir gana neįprastų patiekalų, kuriuos galima saugiai patiekti ant šventinio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Užkandžiai
Švieži agurkai idealiai tinka vasaros užkandžiams. Be jų plonų apskritimų ant kanapių ir sumuštinių, galite paruošti originalių agurkų griežinėlių traškučių ar juostelių pavidalu. Iš šių skiltelių paruošiami skanūs agurkų ritiniai, įdaryti krabų lazdelėmis, varške, jūros gėrybėmis, ryžiais, daržovėmis, žolelėmis, rūkyta mėsa ir paukštiena. Taip pat galite virti neįprastas salotas, kurioms jums reikia 2 šviežių agurkų, 2 kivi, 10 rodyklių žalių svogūnų ir nedidelio pluošto mėtų.
Šios salotos gerai dera su kepsniais, bandelėmis ar keptos kiaulienos šonkauliais.
Agurkai ir kiviai supjaustomi mažais kubeliais, sumaišomi su smulkinta mėta ir svogūnais, laistomi padažu iš 1 šaukšto alyvuogių aliejaus, 1 šaukštelio garstyčių, 1 šaukštelio citrinos sulčių ir pagardinami druska ir pipirais. Taip pat iš šviežių agurkų, sumaišytų su marinuotais agurkais, gausite pikantišką padažą, kuris puikiai tinka skrebučiams, virtoms bulvėms, ravioliams ar gruzdintai mėsai. Jo paruošimui jums prireiks 5 nedidelių marinuotų agurkų, 1 šviežio agurko, 4 šaukštų grietinės, 2 skiltelės česnako, 6 šaukštų majonezo ir bet kokių žalumynų. Agurkai įtrinami ant rupios trintuvės, sumaišomi su majonezu, smulkintu česnaku, grietine ir žolelėmis, išspaudžiamos sulčių perteklius ir užpilamas padažas per indą.