Manoma, kad pirmą kartą miniatiūrinių putpelių kiaušinių vertė buvo išmokta Japonijoje ir Kinijoje. Šiose šalyse, kur gyventojai turi daug ilgaamžių, jie naudoja šį produktą dideliais kiekiais. Tai nenuostabu, nes putpelių kiaušiniai turi daug naudingų medžiagų ir turi dietinių savybių.
Pasirinkite savo receptą
Putpelių kiaušinius nėra sunku atskirti nuo kitų - jie yra mažo dydžio ir gana trapūs, ant kurių pastebimos pilkos ir tamsiai rudos dėmės. Tokio kiaušinio svoris neviršija 12 g, o kalorijų kiekis svyruoja nuo 15 iki 16 kcal. Nenuostabu, kad tokį produktą dietologai leidžia net ir tiems, kurie kenčia nuo nutukimo.
Tačiau putpelių kiaušinių vertė slypi ne mažame kalorijų kiekyje, o unikalioje produkto sudėtyje, kurioje gausu mineralų, vitaminų ir kitų naudingų medžiagų. Taigi putpelių kiaušiniuose gausu karotinoidų ir įvairių aminorūgščių: metionino, lizino, cisteino, triptofano, glutamino ir asparto rūgščių. Visi jie yra naudingi ne tik kūno gyvenimui, bet ir odos elastingumui palaikyti, o tai ypač svarbu sąžiningos lyties atstovams.
Kalbant apie mineralus, putpelių kiaušiniuose ypač daug kalio ir geležies. Jie turi daug mažiau kalcio, fosforo, kobalto, natrio ir vario. Šis produktas taip pat yra ypač gausus vitamino B2 (riboflavino), jame taip pat yra vitaminų B1 ir B12, PP ir A.
Putpelių kiaušiniuose išvardytų vitaminų ir mineralų skaičius yra kelis kartus didesnis nei vištienoje. Vitaminas B2 - 7 kartus, o geležis - 8 kartus.
Be to, miniatiūriniai putpelių kiaušiniai yra lengvai virškinamų baltymų šaltinis. Na, o cholesterolis, kuris taip pat yra šio produkto sudėtyje ir gąsdina tuos, kurie kenčia nuo padidėjusio jo lygio organizme, jokiu būdu neturi neigiamos įtakos širdies ir kraujagyslių sistemos būklei. Faktas yra tas, kad putpelių kiaušiniuose yra daug lecitino - medžiagos, kuri neleidžia cholesteroliui nusėsti ant kraujagyslių sienelių. Štai kodėl reguliarus tokio produkto vartojimas padės išvengti aterosklerozės išsivystymo ir kovoti su šia liga tiems, kurie jau kenčia nuo jo.
Dėl šios kompozicijos putpelių kiaušiniai turi išskirtinai teigiamą poveikį kūnui. Taigi, pavyzdžiui, jie padeda stiprinti imuninę sistemą ir didina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms ir bakterijoms. Pastebėta, kad žmonės, kurie reguliariai vartoja tokį produktą, daug rečiau suserga gripu ir peršalimu.
Be to, putpelių kiaušiniai, ypač jei jie vartojami nevalgius nevalgius, padeda susidoroti su įvairiomis virškinimo trakto ligomis: gastritu, kolitu, opomis, pankreatitu ar paprastu žarnyno sutrikimu. Toks produktas pasižymi antibakterinėmis ir priešuždegiminėmis savybėmis, leidžiančiomis pagerinti virškinamojo trakto mikroflorą, ir tai, kaip žinia, teigiamai paveiks bendrą organizmo būklę.
Putpelių temperatūra yra aukštesnė nei kitų naminių paukščių, todėl Salmonella bakterijos jų kūne tiesiog neišgyvena. Tai reiškia, kad putpelių kiaušiniai yra vieninteliai, kurie gali būti saugiai valgomi sveikatai.
Be to, putpelių kiaušiniai stabilizuoja širdį, teigiamai veikia nervų sistemos, kaulų, dantų, plaukų ir nagų būklę. Šis produktas yra būtinas vaikams, nėščioms moterims ir pagyvenusiems žmonėms, o vyrams jis gerina potenciją. Be to, putpelių kiaušiniai praktiškai nesukelia alergijos.