Kalakutienos mėsa yra be galo skani ir švelni dėl to, kad ji yra virta praktiškai savo sultyse. O pridėjus citrusinio ir baltojo vyno marinatą, šis patiekalas suteikia ypatingo žavesio.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 820 g kalakutienos;
- - 315 g kalkių;
- - 185 ml sauso baltojo vyno;
- - 35 g rudojo cukraus;
- - žalumynai;
- - 85 ml citrinos sulčių;
- - 150 g cukraus.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite kalkes ir supjaustykite plonais apskritimais. Kruopščiai nuplaukite žalumynus, nusausinkite ir susmulkinkite.
2
Kalakutienos mėsą nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite mažais gabalėliais. Tada kiekvieną gabalėlį sutarkuokite druska ir pipirais, taip pat visus paukščio prieskonius (nebūtina).
3
Paimkite specialų kepimo indą su nelipnia danga, sutepkite augaliniu aliejumi ir sudėkite į jį paruoštas kalkių riekeles. Tada ant jų sudėkite supjaustytus žalumynus, ant jų išdėliokite kalakutienos gabalėlius.
4
Įkaitinkite orkaitę taip ir maždaug 65 minutėms įdėkite į formą su kalakutiena.
5
Kruopščiai sumaišykite citrinos sultis su baltuoju vynu ir cukrumi. Kalakutieną išimkite iš orkaitės ir supilkite ant paruošto mišinio, uždenkite folija ir vėl įdėkite į orkaitę dar 35 minutėms.
6
Dėl to kalakutienos mėsa tampa minkšta, švelni ir stebėtinai skani.