Plačiai manoma, kad česnakams nereikia jokių ypatingų laikymo sąlygų. Bet kartais, kad česnakas žiemą neišdžiūtų, reikia atlikti tam tikrus triukus. Ne tik jo gebėjimas nepablogėti žiemą, bet ir sugebėjimas išlaikyti naudingas savybes priklauso nuo raštingumo ruošti česnakus ilgalaikiam laikymui.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Paprasčiausias česnako konservavimo būdas yra derliaus nuėmimas kartu su žoline dalimi, o tada česnaką surišti į pynę. Geriausios sąlygos laikyti česnakus pynėse yra vėsus tamsus rūsys. Būtinai laikykite šį česnaką galūne.
2
Mažiausiai pastangų galite išsaugoti česnaką tinklinėse ar nereikalingose nailoninėse pėdkelnėse. Įdėkite česnaką į tinklą, turėtų būti sausas arba anksčiau išdžiovintas (jei česnakas yra šviežias). Česnakų tinklą laikykite vėsioje, sausoje vietoje.
3
Ilgą laiką sveikas česnako galvas galima laikyti stikliniuose indeliuose. Norėdami tai padaryti, gerai išdžiovinkite česnaką, sterilizuokite ir išdžiovinkite stiklinius indelius. Tada sudėkite česnaką į stiklainius ir sandariai uždarykite plastikiniais dangteliais.
4
Nemaltas česnako galvas, apibarstytas miltais, taip pat galima laikyti stikliniuose indeliuose. Viršutinis miltų sluoksnis turėtų būti bent 2 cm.
5
Kambario temperatūroje česnakus galima laikyti faneros dėžėse. Į dėžutės dugną įpilkite rupios druskos, ant viršaus uždėkite džiovintų česnakų sluoksnį, tada vėl druskos ir česnako sluoksnį. Taigi, pakaitomis druska ir česnakai, užpildykite dėžutę iki viršaus.
6
Labai efektyvus būdas laikyti česnaką yra jo paviršiuje sukurti aliejinę plėvelę. 2 valandas virkite saulėgrąžų aliejų, įpilkite jodo (20 lašų į litrą aliejaus). Švariu medvilniniu tamponu sutepkite aliejų ant neluptų česnako galvučių ir leiskite jiems gulėti saulėje, kol aliejus įsigers.
7
Be galvų, galite laikyti nuluptas česnako skilteles. Česnaką nulupkite, gvazdikėlius sandariai sudėkite į švarų indelį ir užpildykite augaliniu aliejumi. Tokiu būdu laikomus česnakus labai patogu naudoti, kai nėra laiko jų nulupti. Be to, augalinis aliejus, likęs po česnako laikymo, tinka ir maistui (pavyzdžiui, salotoms). Tai įgauna malonų česnako skonį.