Kriaušių uogienė yra ne tik kvapnus desertas arbatai, bet ir puikus pyragų įdaras dėl storo konsistencijos. Prieskoniai, džiovinti vaisiai ar riešutai taip pat pridedami prie kriaušių uogienės.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Trumpam pyrago pyragui su kriaušių uogiene:
- - 2-3 stiklinės miltų;
- - 200 g margarino arba sviesto;
- - 2 kiaušiniai;
- - 1 stiklinė cukraus;
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai;
- - 1 žiupsnelis vanilino;
- - 150-200 g kriaušių uogienės.
- Graikinių riešutų pyragui su kriaušių uogiene:
- - 500 g miltų;
- - 11 g sausų mielių;
- - 350 ml vandens;
- - 6 šaukštai. l skystas medus;
- - 1 kalkė;
- - 3 šaukštai. l citrinos žievelė;
- - 2 šaukšteliai krakmolas;
- - 5 šaukštai. l alyvuogių aliejaus;
- - 0, 5 šaukštelio druskos;
- - 300 g kriaušių uogienės;
- - 150 g kapotų graikinių riešutų;
- - 20 g susmulkintų migdolų ir anakardžių.
Naudojimo instrukcija
1
Trumpas pyragas su kriaušių uogiene Ištirpinkite margariną arba sviestą. Išsijokite miltus ir sumaišykite su kepimo milteliais. Kruopščiai išmaišykite cukrų, vanilę, sviestą ir kiaušinius iki vientisos masės. Palaipsniui supilkite miltus ir minkykite tešlą ne per kietą. Padalinkite jį į 2 nelygias dalis.
2
Padėkite mažesnę tešlos dalį 1 valandai į šaldiklį. Likusią dalį iškočiokite ir tolygiai paskirstykite ant kepimo skardos ar skardos. Ant tešlos uždėkite kriaušių uogienės sluoksnį ir šaukštu išlyginkite. Užšaldytą tešlos dalį nuvalykite ant šiurkščiavilnių tarkos ant įdaro. Įkaitinkite orkaitę iki 200 ° C ir kepkite bandelių pyragą apie 20-25 minutes.
3
Graikinių riešutų pyragas su kriaušių uogiene Ištirpinkite šiltame vandenyje 1 valg. l cukraus, 0, 5 šaukštelio druskos ir 1 valgomasis šaukštas. l miltų. Sudėkite mieles, išmaišykite ir palikite tešlą 15 minučių šiltoje vietoje. Sumaišykite išsijotus miltus, cukrų, citrinos žievelę ir alyvuogių aliejų. Supilkite mielinį vandenį ir minkykite tešlą 10 minučių.
4
Tešlą iškočiokite į dubenį, sudėkite į dubenį, suteptą augaliniu aliejumi, uždenkite virtuviniu rankšluosčiu ir palikite šiltai. Po valandos minkykite pasirinktą tešlą ir palikite dar pusvalandį.
5
Nuplaukite kalkes. Įtrinkite minkštimą ant smulkios trintuvės. Išspauskite sultis iš minkštimo. Kepkite anakardžius ir migdolus 5 minutes įkaitintoje keptuvėje be aliejaus. Sumaišykite laimo sultis, žieveles, kriaušių uogienę, krakmolą ir pakepintus riešutus iki vientisos masės.
6
Sutepkite pelėsį augaliniu aliejumi. Iškočiokite didžiąją dalį tešlos, suformuokite šonus, uždenkite servetėle ir leiskite kepti 10 minučių. Iš likusių dalių iškočiokite plonas juosteles. Tešlą tolygiai sutepkite įdaru, pabarstykite graikiniais riešutais ir papuoškite tešlos juostelėmis. Sutepkite tešlą ištirpintu medumi. Kepkite pyragą maždaug pusvalandį orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C. Uždenkite gatavą graikinių riešutų pyragą su kriaušių uogiene servetėle ir palikite atvėsti 15 minučių.