Žiemą, ypač esant stiprioms šalnoms, kūnas turėtų gauti daugiau energijos kūno temperatūrai palaikyti. Todėl šaltuoju metu maistą norisi įsisavinti dažniau ir dideliais kiekiais nei vasarą. Tačiau nuoširdžios vakarienės mus ne tik sušildys, bet ir sukaups kilogramus. Taigi, kaip neužšalti žiemą ir išlaikyti savo figūrą?
Pasirinkite savo receptą
Valgykite po truputį dažnai
Sausas racionas, o ypač saldus, nepadės, organizmas dar labiau atvėsins nuo tokio maisto. Bus naudingiau valgyti mažas porcijas per 2–3 valandas. Lengva vakarienė taip pat nepakenčia.
Racionalu naudoti termosą, kad karštas maistas visada būtų su savimi.
Ši mitybos rūšis palaikys reikiamą medžiagų apykaitą ir išlaikys normalų svorį.
Šildymo produktai
Tokie prieskoniai kaip kardamonas, cinamonas, kalendra, čili pipirai, česnakai ir kiti padidina kraujotaką ir padeda sušildyti kūną.
Sriubos koše su daržovėmis - topinambai, salierai, krienai, svogūnai. Tokie patiekalai ruošiami ilgą laiką, geriau troškinti daržoves ghee.
Iš mėsos gaminių pirmenybė teikiama ožkai, ėrienai ir kalakutienai.
Rūgštaus pieno produktai - ožkos ir avies sūris, varškės sūris puikiai tinka žiemai. Tačiau nerekomenduojama vartoti pieno, kefyro ir jogurto.
Javų grūdai (kviečiai, rugiai, amarantai) pasižymi šildančiomis savybėmis, kurias gali sustiprinti kepant juos keptuvėje prieš kepant.
Tai padės išlaikyti orkaitėje ant grotelių keptą maistą šiltą, tačiau netinkamas toks maistas gali priaugti svorio.
Geriau virti ghee, pašildytą keptuvėje su prieskoniais.
Susitvarkyti su šalčiu ir išlaikyti normalų svorį padės šiltos salotos. Juose kai kurie komponentai yra termiškai apdorojami.
Pvz., Keptas Adyghe sūris, virtos grūdų sėklos, jūros gėrybės, keptos daržovės ir kt. Gali būti dedami į įprastas žalių daržovių salotas.
Žiemą šildantys gėrimai
Šaltu oru naudinga gerti žolelių arbatą su medumi, prieskonių užpilus, cikorijas, vaisių gėrimus iš spanguolių, bruknių, viburnumo ir kitų uogų, pridedant prieskonių. Taip pat tinka kakava ir raudonoji arbata.
Ką valgyti?
Norėdami žiemą palaikyti kūno šilumą ir palaikyti figūrą, galite sau leisti užkąsti iš sezoninių vaisių (obuolių, kriaušių, persimonų), džiovintų vaisių be cukraus, riešutų (graikinių riešutų, lazdyno riešutų, kedro).
Galite mėgautis sėlenų sėlenų duona, keptais obuoliais, orkaitėje keptais sūrio pyragais, į kuriuos įdedami viso grūdo miltai, plakta kiaušiniais su „Adyghe“ sūriu. Tai nudžiugins šaltą žiemos dieną ir išlaikys normalų svorį.
Kokių maisto produktų reikėtų vengti žiemą
Krakmolo ir cukraus suvartojimas turėtų būti kuo mažesnis. Tokie produktai kaip bulvės, makaronai, saldūs ir miltiniai produktai turėtų būti kuo mažiau įtraukti į žiemos racioną. Jie prisideda prie gleivių kaupimosi ir vėsina kūną.
Reikėtų atsižvelgti į tai, kad karšto maisto perteklius taip pat neduos nieko gero, todėl juos reikia derinti su neutraliaisiais - grūdais, daržovėmis, ankštinėmis daržovėmis.