Daugelis sušių mėgėjų mėgsta juos virti namuose. Bet taip pat atsitinka, kad nenorite bendrauti su ryžiais ir jūros gėrybėmis. Tada galite greitai ir be didelių pastangų paruošti „tinginį suši“ arba „chirashi“ suši.
Pasirinkite savo receptą
Chirashi-suši sveikos mitybos gerbėjams yra tikras radinys. Jiems nebūtina naudoti baltųjų ryžių, o tai reiškia, kad galite gaminti patiekalą su mažu glikemijos indeksu. Žmonėms, kuriems rūpi jų figūra, tai yra labai patogu. „Chirashi“ galite pasirinkti iš daugybės užpildų - daržovių, krevečių, žuvies ir pan.
1 variantas. 4 porcijoms: puodelis rudųjų ryžių, švieži pomidorai - 450 g, sojos padažas - 2 šaukštai, ryžių actas. Jums taip pat reikės 1 arbatinio šaukštelio. sezamo aliejaus, šviežio imbiero, tarkuoto, šaukštą sezamo sėklų.
Išvirkite ryžius - dvigubame katile arba įprastu būdu. Pomidorus supjaustykite kubeliais arba griežinėliais. Atskirame dubenyje sumaišykite aliejų ir actą, imbierą, sojų padažą, pagardinkite gautu pomidorų mišiniu. Sumaišykite šiltus ryžius su sezamo sėklomis, o kai atvės, sumaišykite juos su pomidorais.
2 variantas. Kad patiekalas būtų aštresnis, po virimo ryžius apibarstykite acto mišiniu suši ir teriyaki padažui. Šiam variantui puikiai tinka neriebūs užpildai. Tai gali būti krevetės, unguriai, kalmarai, tofu. Norėdami tingus suši su virtomis krevetėmis ir žuvimi, imkite 2, 5 puodelio susmulkintų baltymų produktų už vieną ryžių puodelį. Jei kaip užpildą pasirinksite dumblius, daržoves, tofu, kitus produktus, kuriems nereikia termiškai apdoroti, už puodelį ryžių turite pasiimti dvigubai daugiau užpildo. Viską sumaišykite, pagardinkite acto ir sojos padažo mišiniu. Gaunate patiekalą, kuris kartais vadinamas „suši salotomis“.
3 variantas. Iškepkite kiaušinių blyną - išmaišykite kiaušinį, supilkite sojos padažą, supilkite mišinį į keptuvę ir pakepkite iš abiejų pusių. Blyną atvėsinkite ir supjaustykite juostelėmis. Ryžius dėkite į lėkštę su skaidrėmis, aplink atsitiktinai išdėstykite pasirinktus ingredientus - tai gali būti avokado, agurko, šiek tiek sūdytos lašišos gabaliukai. Iš viršaus sudėkite pjaustytus nori jūros dumblius, kiaušinių juosteles, truputį wasabi, marinuotą imbierą. Užpilkite patiekalą sojos padažu.