Slyva gera visiems. Skanu ir sveika. Šie džiovinti vaisiai padeda padidinti imunitetą, organizmo atsparumą daugeliui ligų. Be to, džiovintos slyvos gali pagerinti odos būklę ir, atitinkamai, jos išvaizdą. Pasilepinkite saldžiu ir kvapniu slyvų desertu, kuris taip pat turi gydomųjų savybių.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 6 porcijoms:
- - 8 kiaušinių baltymai;
- - 100 g granuliuoto cukraus;
- - 200 g slyvų su sėklomis;
- - sviestas arba margarinas, kad suteptų pelėsį
Naudojimo instrukcija
1
Slyvas sudėkite į kiaurasamtį ir labai gerai nuplaukite tekančiu šiltu vandeniu. Tada perpilkite į puodą, užpilkite džiovintais vaisiais vandeniu (0, 5 l užteks nurodytam slyvų kiekiui), užvirkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 2 valandas.
2
Slyvos nuvalomos per sietą. į gautą suspensiją įpilkite cukraus ir viską virkite kartu apie 30 minučių, kol sutirštės. Nukelkite nuo ugnies ir leiskite visiškai atvėsti.
3
Atskirkite baltymus nuo trynių. Kiaušinių baltymus gerai išplakite mikseriu į standžias putas. Pirmiausia muškite juos mažiausiu greičiu, o tada palaipsniui didinkite. Į plaktus baltymus plona srovele įpilkite visiškai atvėsintos slyvų tyrės. Švelniai sumaišykite visus ingredientus.
4
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Paimkite nuimamą formą, kurios sienos sutepamos aliejumi arba margarinu. Atsargiai išplakite baltymų masę paruoštoje formoje ir dėkite į orkaitę. Kepkite desertą 10–15 minučių.
5
Neišimkite deserto iškart iš formos, leiskite jam visiškai atvėsti. Tada nuimkite šoninę ir perkelkite desertą į gražų patiekalą. Viršų apibarstykite cukraus pudra, apibarstykite plakta grietinėle, vaisių skiltelėmis ir uogomis pagal sezoną.
Atkreipkite dėmesį
Prieš įpilant slyvų tyrę į plaktas voveres, įsitikinkite, kad ji nėra šilta. Priešingu atveju voverės įsikurs, o desertas bus sugadintas.
Naudingi patarimai
Plakant kiaušinių baltymus, turėtų būti šalta, tik iš tokio produkto bus gaunama gera meringue.