Karštu oru, paprastai, apetitas dingsta ir yra tik vienas noras - atvėsti. Idealus patiekalas vasaros karštyje yra okroshka. Tačiau yra ir jos alternatyva - tai „gazpacho“. Šis patiekalas yra tradicinis ispanų virtuvėje. Jis paruoštas iš daržovių ir patiekiamas šaltai. „Gazpacho“ ne tik padės atvėsti karštyje, bet ir bus tiesiog sveikas jūsų kūno patiekalas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - pomidorai 500 g
- - paprikos 300 g
- - agurkai 300 g
- - svogūnas 150 g
- - česnako 2 gvazdikėlių
- - alyvuogių aliejaus 100 ml
- - pusės citrinos sultys
- - druska ir pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Česnaką supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
2
Pomidorus nulupkite ir supjaustykite į 4 dalis. Kad žievelę būtų lengviau nulupti, pomidorus galima šiek tiek užpilti verdančiu vandeniu.
3
Agurkus nulupkite ir supjaustykite mažais apskritimais.
4
Papriką supjaustykite nedideliais griežinėliais, iš anksto išvalytais iš sėklų.
5
Visas aukščiau išvardytas daržoves reikia pjaustyti trintuve, įpilkite pusės citrinos sulčių, alyvuogių aliejaus, šiek tiek pipirų ir druskos pagal skonį.
6
Įdėjus papildomų ingredientų, dar kartą plakite daržovių masę trintuvu.
7
Sriuba siunčiama į šaldytuvą 3–4 valandoms, kad ji užplikytų ir gerai atvėstų. Pabarstykite gatavą gazpacho žolelėmis ir patiekite su kruopomis prie stalo.