Kurniko virimas nėra lengva užduotis. Turėsime sunkiai dirbti, tačiau galiausiai rezultatas yra tas, kurį verta skirti tam skirti laiko ir pastangų, nors pats gaminimo procesas yra paprastas, tačiau jis yra gana ilgas
Pasirinkite savo receptą
Kuo ypatingas šis pyragas? Jį pati sudaro dviejų rūšių tešla ir keli įdarai. Viena tešla yra turtinga, o kita - kaip ir įprasti blynai. Pabandykite pagaminti vištienos puodą. Šis receptas padės jums tinkamai jį paruošti.
Blyneliams:
- 0, 5 l pienas
- 3 kiaušiniai
- 1, 5 šaukšto. miltų
- Iš šio testo pagaminkite blynus.
- Norėdami paruošti tešlą, paimkite:
- 400 gr. miltų
- 60 gr sviestas
- 200 g grietinės, 2 kiaušiniai, 0, 5 šaukštelio druskos
Suformuokite tešlą. Sumaišykite kiaušinius su druska ir grietine, įpilkite sviesto (iš anksto ištirpinkite), tada įpilkite miltų. Tešlą minkykite taip, kad ji būtų kalta ir neliptų prie rankų.
Tradiciškai kurniką sudaro trys įdarai: grybas, ryžiai ir vištiena.
Vištienos įdaras:
- 300 gr vištienos mėsa
- 1 didelis svogūnas
- 50 ml grietinėlės
- druskos ir pipirų pagal skonį
Virkite vištieną maždaug valandą, pridėdami svogūnų ir prieskonių, kad ji būtų labai minkšta. Išimkite vištieną, smulkiai supjaustykite. Skrudinkite svogūnus, tada sudėkite vištieną, grietinėlę, druską, pipirus. Tai ypač skanu su grietinėle.
Ryžių įdaras:
- 1/3 puodelio žalių ryžių
- 3 virtų kiaušinių
- krūva žalių svogūnų
- sviestas - 10 gr.
- druskos ir pipirų pagal skonį
- Išvirkite ryžius, kiaušinius. Smulkiai supjaustykite kiaušinius ir laiškinį česnaką. Sumaišykite, druską ir pipirus.
Grybų įdaras:
- 300 gramų grybų
- 1 didelis svogūnas, druska ir pipirai pagal skonį
Susmulkinkite svogūną ir grybus. Pirmiausia pakepinkite svogūnus, tada sudėkite grybus. Druska, pipirai, dabar surinkite pyragą. Iš tešlos palikite šiek tiek papuošimui. Likusią dalį padalinkite į 2 dalis. Susukite vieną gabalą ir padėkite ant kepimo skardos. Dabar išklokite blynus, sluoksniuodami juos su įdaru. Pakaitomis užpildykite. Iškočiokite antrąją tešlos dalį, uždenkite ją pyragu. Ši dalis turėtų būti didesnė už dugną, nes ji apima didelį plotą. Ant viršaus padarykite nedidelę skylę.
Svarbu ne tik padaryti skanų vištienos puodą, bet ir gerai jį papuošti. Iš likusios tešlos išeikite įvairių papuošimų, skirtų pyragui. Pintinės ir lapeliai atrodo gražiai. Nepaprastas apetitas!