Sriubos turėtų būti įtrauktos į bet kurio žmogaus racioną. Žuvų sriubos yra palyginti lengvos ir lengvai virškinamos, jos yra visiškai skirtingos. Sriubos ruošiamos iš šviežios arba konservuotos žuvies.
Pasirinkite savo receptą
Sriubai jums reikės:
- 2 mažos česnako galvutės,
- 1/2 kg raudonųjų pomidorų,
- 1 ankštis karštų pipirų,
- 700 gr raudonųjų ešerių,
- 30 gramų augalinio aliejaus,
- 150 gr svogūnų,
- 1 citrina
- stalo druska.
Virimo būdas:
- Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite.
- Pomidorus gerai nuplaukite, nulupkite česnaką, dėkite ant nedidelės kepimo skardos, dėkite į orkaitę 40 minučių 180 laipsnių kampu.
- Po kurio laiko išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti. Česnaką supjaustykite skiltelėmis, pomidorus nulupkite ir supjaustykite mažais gabalėliais.
- Nuplaukite karštus pipirus ir smulkiai supjaustykite.
- Ešerius išvalykite, išdarinėkite, nuplaukite ir nusausinkite. Jei paėmėte filė, nusiplaukite ir sušlapkite. Supjaustykite vidutinio dydžio gabalėliais, suberkite į puodą, užpilkite vandeniu, druska ir virkite 1/2 valandos.
- Tada gaukite išvirtą žuvį ir uždenkite, kad ji neatvėstų. Supilkite sultinį į kitą keptuvę per varškę.
- Keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų, sudėkite smulkiai supjaustytus svogūnus, pakepinkite iki aukso rudos spalvos.
- Tada supilkite ten žuvies sultinį, sudėkite česnaką, pomidorus ir leiskite užvirti, sumažinkite ugnį ir virkite 8 minutes. Įpilkite karštų pipirų, kaip norite.
- Nuplaukite citriną, išspauskite sultis.
- Gatavą žuvį sudėkite į patiekimo lėkštes, apšlakstykite citrinos sultimis ir užpilkite karštu sultiniu.
Nepaprastas apetitas!