Tradicinė šalta „gazpacho“ sriuba gaminama iš pomidorų, tačiau pabandykite eksperimentuoti ir imkite agurkus kaip pagrindą: gausite nuostabią gaivinančią sriubą!
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 8 porcijoms:
- - 2 avokadai;
- - 2 stiklinės vandens;
- - 2 šaukštai šviežiai spaustos citrinos sultys;
- - 2 svogūnų galvos;
- - 4 vnt. agurkas
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 krūva petražolių;
- - 2 saldžiosios žaliosios paprikos;
- - 2 didelės česnako skiltelės;
- - 2 šaukšteliai druskos;
- - juodieji pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Aš nuplaunu agurkus į dvi dalis ir naudoju įprastą šaukštelį sėkloms pašalinti. Jei daržovių oda yra labai šiurkšti ir kartaus skonio, ją taip pat reikia pašalinti. Tada pjaustykite agurkus į mažus gabalėlius ir sudėkite į virtuvės kombaino indą.
2
Nuplaukite svogūnus ir česnaką, susmulkinkite ir smulkiai supjaustykite. Mes pašaliname sėklas iš pipirų ir taip pat susmulkiname į kubą peiliu. Mes siunčiame daržoves į agurkus ir supjaustome.
3
Mano avokadas, supjaustykite į dvi dalis ir pašalinkite akmenį. Šaukštu atsargiai iškočiokite visą minkštimą ir nusiųskite į kombaino dubenį.
4
Petražolės smulkiai supjaustytos ir išsiųskite į likusius ingredientus. Įpilkite šiek tiek alyvuogių aliejaus ir plakite, kol masė taps panaši į šiurkščią bulvių košę. Tada įpilkite dvi stiklines vandens, citrinos sulčių ir druskos ir vėl išplakite iki tyrės masės. Mes stengiamės, jei yra pakankamai druskos ir citrinų sulčių, pipirų pagal skonį ir patiekite! Be to, sriubą galite iškart užpilti lėkštėse arba leisti šiek tiek užvirinti šaldytuve - ji bus dar skanesnė!