Labai sunku pervertinti miežių patiekalų naudą mūsų organizmui. Šie grūdai turi būti įtraukti į vaikų mitybą. Ir kadangi daugelis kūdikių dažnai atsisako valgyti košę, turinčią tokią išvaizdą, skanios ir tenkinančios sriubos yra puikus sprendimas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Miežių mėsos sriuba:
- 400 g jautienos;
- 2-3 bulvių gumbų;
- pusė stiklinės perlinių miežių;
- 1 svogūnas;
- 1 vidutinio dydžio morkos;
- 2 saliero stiebai;
- augalinis aliejus;
- druska
- pagardai ir prieskoniai.
- Grybų sriuba su miežiais:
- 0, 5 kg grybų;
- pusė stiklinės perlinių miežių;
- 3-4 morkos;
- 1 svogūnas;
- 2 šaukštai pomidorų pasta;
- alyvuogių aliejaus;
- druska
- prieskoniai.
- Saldaus pieno sriuba:
- 150 g perlinių miežių;
- 2 litrai pieno;
- cukraus
- druska;
- sviestas.
Naudojimo instrukcija
1
Perlinių miežių mėsos sriuba Kruopščiai nuplaukite perlinius miežius, sudėkite į gilų dubenį, užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite porą valandų. Mėsą virkite iki virimo, tada išimkite. Į verdantį sultinį įpilkite virtų miežių. Įkaitintame augaliniame aliejuje pakepinkite susmulkintą svogūną iki auksinės spalvos, tada suberkite tarkuotas morkas. Kai daržovės pakankamai apkeps, į keptuvę sudėkite pjaustytą salierą, uždenkite ir troškinkite 10 minučių. Bulves supjaustykite mažais kubeliais ir įpilkite į sultinį, kai miežiai bus beveik paruošti. Vištą mėsą supjaustykite gabalėliais ir supilkite į sriubą. Tada pagardinkite trintomis daržovėmis, druska, pipirais, sudėkite lauro lapą. Kai sultinys užvirs, nukelkite jį nuo ugnies.
2
Grybų sriuba su perliniais miežiais Užvirkite vandenį iki virimo, tada įpilkite kruopščiai nuplautų perlinių miežių ir troškinkite 30–40 minučių. Tada nusausinkite vandenį. Įkaitintame alyvuogių aliejuje pakepinkite svogūnus ir morkas, tada sudėkite pjaustytus grybus ir troškinkite, kol iškeps. Jei naudojate grybus, galite juos iškart kepti. Jei miško grybai, pirmiausia turite juos išvirti. Kepsnį pagardinkite pomidorų pasta (jei jis per tirštas, geriau prieš tai praskiesti trupučiu vandens) ir troškinkite 2–3 minutes. Užpilkite virtus miežius nauju vandeniu arba mėsos sultiniu. Kai jis užvirs, įpilkite kepsnio, druskos, pagardinkite prieskoniais ir dar 5 minutes troškinkite ant silpnos ugnies.
3
Saldaus pieno sriuba Į verdantį vandenį sudėkite nuplautus miežius ir virkite ant silpnos ugnies 40 minučių. Pieną pašildykite ir, nevirdami virinimo, supilkite virtus perlinius miežius, druską, pagal skonį įpilkite cukraus ir virkite dar 20 minučių, retkarčiais pamaišydami ir įsitikindami, kad pienas neliptų ant dugno. Geriau tam virti sriubą vandens vonioje. Į dubenį sriubos sudėkite sviestą.
Susijęs straipsnis
Pupelių sriuba su keptais pomidorais