Graikiška kotleto sriuba yra puiki vakarienė visai šeimai. Jis yra lengvas, malonus ir turi neįprastą skonį. Jo paruošimui jums nereikės egzotiškų ingredientų, visus produktus galite rasti artimiausioje parduotuvėje.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- • 500 g maltos mėsos;
- • 1 stiklinė ryžių;
- • 3 kiaušiniai;
- • 1 morka;
- • 2 vidutinės svogūnų galvos;
- • 1 valgomasis šaukštas miltai;
- • 1 citrina;
- • 2 litrai vandens;
- • 2 šaukštai kapotų petražolių;
- • druska ir juodieji pipirai;
- • kepimo aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite, sumaišykite su malta mėsa, 1 kiaušiniu, ryžiais, petražolėmis, pipirais, druska ir 3 šaukštais vandens. Gerai išmaišykite produktus, kol gausite vienalytę masę, iš jų padarykite mažus kotletus, ne didesnius nei graikinis riešutas. Ryžius prieš virdami sriubą su kotletukais, 30 minučių pamirkykite pasūdytame vandenyje.
2
Smulkiai supjaustykite antrąjį svogūną, pakepkite keptuvėje su trupučiu aliejaus. Morkas sutrinkite ant rupios trintuvės ir suberkite į svogūną. Gerai pakepkite daržoves, perkelkite jas į keptuvę ir užpilkite 2 litrais karšto vandens, padėkite ant ugnies.
3
Kai tik vanduo užverda, atsargiai užpildykite kotletus ir palikite virti 30 minučių. Mėsos sriubai pasigaminkite citrinos-kiaušinio užpilą: paimkite 2 kiaušinius ir išplakite trynius ir voveres, išplakite juos atskirai. Išspauskite sultis iš citrinos ir švelniai įpilkite į trynius. Supilkite šį mišinį į baltymus ir palaipsniui suberkite išsijotus miltus. Padažą švelniai išmaišykite, kad neliktų gabalėlių.
4
Supilkite citrinų ir kiaušinių mišinį į sriubą ir palikite keptuvę ant silpnos ugnies 2 minutes. Prieš patiekdami patiekalą galite apibarstyti žolelėmis ir sūriu. Kai kurios namų šeimininkės, norėdamos, kad sriuba būtų labiau patenkinama, suberkite bulves ir patiekalą ruoškite puoduose orkaitėje.