Tortas „Kūgiai“ paruoštas medaus sausainio pagrindu. Pasirodo neįprastai švelnus desertas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 190 g miltų
- - 6 kiaušiniai
- - 2 šaukštai medus
- - 280 g cukraus
- - 500 ml pieno
- - 500 ml grietinėlės
- - 20 g želatinos
- - 150 g baltojo šokolado
- - 2 šaukštai citrinos žievelė
- - migdolų žiedlapiai
- - 2 šaukštai virinto kondensuoto pieno
Naudojimo instrukcija
1
Virkite tešlą. Kiaušinius išplakite iki vėsių baltų putų, įmeskite cukrų ir medų plona srovele ir vėl plakite. Masė padidėja keturis kartus. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite iki vientisos masės. Pergamentiniu popieriumi padengtą formą sutepkite augaliniu aliejumi ir išklokite tešlą. Tolygiai paskirstykite ant paviršiaus. Kepkite įkaitintoje orkaitėje iki 180 laipsnių 40-45 minutes. Biskvito pasirengimas nustatomas naudojant iešmelį. Išimkite iš orkaitės ir leiskite atvėsti.
2
Pasigaminkite kremą. Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje. Sumaišykite 120 g granuliuoto cukraus, pieno, citrinos žievės ir grietinėlės. Uždenkite ugnį ir užvirkite. Įpilkite baltojo šokolado gabalėlių, želatinos, sumaišykite, kol šokoladas visiškai ištirps. Nukelkite nuo ugnies, padėkite į šaltą vandenį, kad atvėstų.
3
Padėkite biskvitą ant stalo ir supjaustykite į dvi dalis. Iškirpkite biskvito šonus ir padėkite pirmąjį pyragą į formą, šepetėliu ištepkite kremu ir uždenkite antruoju pyragu, vėl šepečiu su grietinėle. Dėkite į šaltą vietą, kol sukietės.
4
Virkite bandeles. Sumaišykite pyrago gabaliukus su virintu kondensuotu pienu ir išmaišykite. Iš gauto mišinio suformuokite kūgio formą. Ir gardinkite migdolų žiedlapiais.
5
Vandens vonelėje ištirpinkite tamsųjį šokoladą. Ir panardinkite kūgius ten. Papuoškite sušalusį pyragą kūgiais. Papuoškite torto šonus baltuoju šokoladu.