Salotos yra puikus pasirinkimas lengviems pietums ar vakarienei ar nuostabiems užkandžiams, patiekiamiems alkaniems svečiams pačioje šventinio patiekalo pradžioje ir žymiai pagerinantys jų nuotaiką. Padarykite salotas su žaliaisiais žirneliais, tai švelnus ir tuo pačiu patenkintas produktas.
Pasirinkite savo receptą
Salotos su žaliaisiais žirneliais ir krekeriais
Ingredientai: - 150 g šviežių žirnių; - 1 agurkas; - 2 lakštai žalių salotų; - 2 riekelės balto kepalo; - 30 g krapų ir žaliųjų svogūnų; - 60 ml alyvuogių aliejaus; - druska.
Supjaustykite kepalo riekeles pluta, supjaustykite vidurį kubeliais, apšlakstykite alyvuogių aliejumi (20 ml), pabarstykite žiupsneliu druskos ir paskleiskite ant kepimo skardos. Kepkite juos 180oC temperatūroje iki auksinės rudos spalvos ir gero traškumo. Supilkite juos ant padėklo ir atvėsinkite. Agurką supjaustykite kubeliais, susmulkinkite krapus ir žaliuosius svogūnus, nuplėškite salotų lapus. Į mažą salotų dubenį sumaišykite paruoštas daržoves ir žaliuosius žirnelius, supilkite likusį alyvuogių aliejų, druską pagal skonį ir gerai išmaišykite. Pabarstykite salotas krekeriais ir nedelsdami patiekite, kol jos sudrėks.
Širdingos salotos su žaliaisiais žirneliais
Ingredientai: - 400 g konservuotų žaliųjų žirnelių; - 250 g virtos vištienos krūtinėlės; - 1 mažas purpurinis svogūnas; - 2 žali obuoliai (močiutės kalvis, auksinis); - 1 citrina; - 100 g 20% grietinės; - 25 ml alyvuogių aliejaus; - žiupsnelis šviežiai maltų juodųjų pipirų; - 1/2 šaukšto druska.
Svogūną nulupkite ir smulkiai supjaustykite. Išspauskite sultis iš citrinos, supilkite jas svogūną ir palikite marinuoti 15-20 minučių. Nupjaukite žievelę iš obuolių, supjaustykite šerdį ir minkštimą supjaustykite mažais gabalėliais. Vištienos filė susmulkinkite arba pirštais išardykite į pluoštus. Iš žaliųjų žirnelių nusausinkite skystį. Mėsą, vaisius, pupeles ir svogūnus sumaišykite su marinatu.
Pagardinkite salotas grietine, alyvuogių aliejumi, pipirais, druska ir minkykite, kol ingredientai tolygiai pasiskirstys. Užkandį leiskite užvirinti bent pusvalandį, taigi skonis bus sodresnis.