Visos namų šeimininkės žino, kad vaisiai ir daržovės ilgai neguli šaldytuve ir greitai praranda savo išvaizdą bei skonį. Mes siūlome keletą veiksmingų patarimų, kaip išsaugoti daržovių ir vaisių šviežumą.
Pasirinkite savo receptą
- Dažnai šaldytuvo instrukcijose galite perskaityti, kad kai kurie produktai turi būti nuplauti, kol jie užpildomi lentynomis. Tačiau specialistai šiuo klausimu turi kitokią nuomonę. Jei norite, kad daržovės ir vaisiai ilgiau išliktų švieži, saugokite juos nuo drėgmės. Jei jie labai nešvarūs, nuvalykite sausa šluoste arba šluoste. Vanduo sunaikina natūralias gaminių apsaugines savybes, sukelia pelėsį ir puvimą. Norėdami to išvengti, konteinerio viduje naudokite papildomą popierinį rankšluostį.
- Neprinokusius vaisius ir daržoves geriausia laikyti kambaryje, o ne šaldytuve. Tai suteiks jiems šiek tiek brendimo ir tam tikrą laiką užkirs kelią skilimo procesui. Ekspertai taip pat pataria pomidorus, agurkus ir paprikas laikyti popieriuje arba tiesiog atidaryti maišelius kambaryje. Taigi jie lėtai praranda elastingumą.
- Jei iškepę kokį nors patiekalą vis tiek turite pjaustytų daržovių (morkų, salierų), tuomet jas reikia sudėti į indus su vandeniu.
- Jei norite ilgiau išsaugoti vaisių aromatą ir šviežumą, geriau juos laikyti šilčiausioje šaldytuvo dalyje (paprastai tai yra specialus skyrius žemiau).
- Dėdami į šaldytuvą svarbu atsiminti gaminių suderinamumą. Gerai žinoma, kad bananai, kriaušės, slyvos, abrikosai, mangai, pomidorai po nokimo gamina etileną. Obuoliai, melionai, arbūzai, moliūgai, bulvės ir morkos yra jautrūs tam, jie greitai pradeda pūti. Tokia kaimynystė, matyt, nepageidautina. Todėl jo reikia vengti, norint ilgiau išsaugoti produktų šviežumą. Atskirai verta laikyti svogūnus iš bulvių. Pastaroji greitai sudygsta, tampa nevalgoma.
- Kaip paaiškėjo, svogūnai ir česnakai mėgsta tamsą. Geriau juos laikyti popieriniuose maišuose su ventiliacijos angomis vėsioje patalpoje arba šaldytuve.
- Bulvės ilgiau išliks šviežios, jei dedamos su obuoliais. Taip pat gumbai yra draudžiami esant tiesioginiams saulės spinduliams. Nuo to jie tampa nuodingi.
- Šparagai ir brokoliai, kaip ir gėlės, turi būti laikomi stiklinėje vandens. Nuo to jie ilgai išlieka sultingi ir skanūs.
- Plastikiniai maišeliai tinkami tik vynuogėms. O tada reikia laikyti ne skiltelėse, o atskirose uogose. Kitiems vaisiams ir daržovėms reikia popierinių maišelių su ventiliacija arba atvirų plastikinių, medinių indų.