Kiaulieną galima valgyti ne tik kepsninėje, ją galima kepti, kepti, troškinti. Jei norite virti kiaulieną labai skanu ir lengva - geriausia ją kepti su daržovėmis orkaitėje.
Pasirinkite savo receptą
Kaip kepti kiaulieną orkaitėje
Kiaulieną galite kepti orkaitėje atskirai su bulvėmis ir pomidorais, tačiau kai inde yra daugiau daržovių, patiekalas tampa kelis kartus skanesnis ir sveikesnis. Tokio kepimo pranašumas yra tas, kad naudingosios medžiagos ir vitaminai yra sandėliuojami daržovėse didesniais kiekiais nei virtose. Taip, ir jums nereikia gaminti jokio kito garnyro, nes keptos daržovės yra. Grybus galite dėti į daržoves, tai patiekalo skoniui suteiks ryškesnių natų, o grybo skonis net nebus aiškiai juntamas. Todėl greičiausiai pats aistringiausias grybų priešininkas jų nepripažins šiame patiekale.
Norėdami kepti kiaulieną su bulvėmis ir daržovėmis, galite naudoti kepimo skardą ar puodus. Jei gaminate maistą puode, tada rinkitės vieną didelį, kurio užtenka visai šeimai, ir tai išsaugos mėsos skonį bei neleis jai išsausėti.
Prieš kepdami kiaulieną orkaitėje, geriau marinuoti
Pirmiausia reikia paruošti mėsą. Kalbant apie kepsninę, kiauliena turi būti marinuota, nors jei nėra laiko, tuomet galite išsiversti be šio daikto. Prieš kepdami kiaulieną su bulvėmis ir daržovėmis, mėsą reikia supjaustyti taip, kaip reikia: griežinėliais, kubeliais, sluoksniais. Tuomet jį reikia šiek tiek sumušti virtuviniu plaktuku ir sudėti į lėkštę ar konteinerį su marinavimui skirtu mišiniu, kurį galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje, arba marinuoti pagal savo receptą. Tai gali būti actas, vynas, paprikų mišinys ir pan. Mėsą reikia marinuoti maždaug tris valandas. Jei mėsos nemarinavote, tada supjaustykite griežinėliais į paprikų mišinį, kad mėsa būtų šiek tiek aštri. Saulėgrąžų aliejus turi būti naudojamas be priekaištų, nes jis neleis mėsai išdžiūti ir sulėtins prieskonių minkštimą, tolygiai paskirstant juos po visą gabalą.
Kaip kepti kiaulieną orkaitėje
Norėdami kepti kiaulieną orkaitėje, galite pasiimti bet kokių daržovių, kurios jums patinka, tuo pačiu apskaičiuodami jų paruošimo laiką. Pvz., Jei bulvių pleištai yra labai dideli, tada geriau jį išvirti iš anksto. Ir jei griežinėliai yra maži, tada galite nedelsdami kepti orkaitėje. Daržoves taip pat galima marinuoti majonezo ir adžikos padaže. Nepamirškite apie kmynus, krapus ir kitas mėgstamas žoleles bei prieskonius. Nepamirškite druskos pagal savo skonį.
Taigi, padėję mėsą ant kepimo skardos ar puodo, pradėkite skleisti daržoves. Smulkiai supjaustytus grybus galima dėti tarp kiaulienos ir daržovių. Ant viršaus, kad būtų sultingi, pomidorus ar pomidorus galite sudėti į griežinėliais. Ir kad jie neišdžiūtų, galite juos padengti sūrio padažu. Jis paruošiamas paprasčiausiai: sutrinkite sūrį per trintuvą, nesvarbu, mažas ar didelis, sumaišykite su majonezu ar grietine; čia galite pridėti česnako, jei jums patinka. Įdėkite indą į įkaitintą orkaitę ir kepkite, kol susidarys sūrio padažo pluta, tada uždenkite folija ir toliau virkite. Iš viso kiauliena su bulvėmis ir daržovėmis kepti orkaitėje trunka apie 40 minučių, svarbiausia - kepti bulves.