Daugelis iš mūsų, norėdami pratęsti produktų galiojimo laiką ir laikymą, juos deda į šaldytuvą. Tačiau, kaip paaiškėja, žema temperatūra neigiamai veikia visą produktų sąrašą, sukeldama greitą jų sugadinimą ir skonio išnykimą.
Pasirinkite savo receptą
Daržovės
Varpinių pipirų nereikia dėti į šaldytuvą. Norint ilgą laiką išsaugoti pipirų išvaizdą ir skonį, juos reikia laikyti popieriniame maišelyje kambario temperatūroje.
Krakmolingos daržovės, tokios kaip morkos ir bulvės, taip pat nereikia laikyti žemoje temperatūroje. Atvirkščiai, esant žemesnei nei +7 laipsnių temperatūrai, daržovių krakmolas virsta cukrumi, o tai reiškia, kad daržovės greičiau sudygs, praras savo skonį ir išvaizdą.
Svogūnus ir česnakus reikia laikyti sausoje, tamsioje vietoje su oru, idealiu krepšeliu ar specialiu indui su daržovėmis.
Po apatine šaldytuvo lentyna yra stalčiai, vadinami „daržovėmis“. Bet! jie skirti tik trumpalaikiam daržovių laikymui.
Vaisius
Obuoliai, kriaušės, kiviai, ananasai, mangai ir kt. taip pat nereikia laikyti šaldytuve, jas geriausia laikyti sausoje, šiltoje ir tamsioje vietoje.
Arbūzai ir melionai, laikomi šaldytuvo lentynoje, priešingai, greičiau sugestų. Vaisiaus minkštimas taps mieguistas, o skonis nebus sodrus.
Pramoniniuose padažuose ir kečupuose yra gana daug konservantų, todėl juos galima saugiai laikyti ant stalo.
Uogienė ir medus geriausiai laikomi virtuvės spintelėje; žema temperatūra gali sukelti priešlaikinį kristalizavimą.
Laikydamas šaldytuvuose, alyvuogių aliejus praranda savo aromatą, tampa sunykęs, o butelio apačioje susidaro nuosėdos.