Plekšnės marinate - patiekalas visoms progoms. Tai ateis netikėtai atvykus svečiams arba kai nėra pakankamai laiko paruošti vakarienę, tereikia užvirti ar kepti garnyrą - bulves.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - plekšnė 3–4 kg;
- - augalinis aliejus 250 g;
- - vyno actas 0, 5 l;
- - citrina 2 vnt.;
- - česnakai 7 dantys.;
- - lankas 4 vnt.;
- - morkos 4 vnt.;
- - saldieji pipirai 3 vnt.;
- - lauro lapas;
- - petražolių;
- - kalendra;
- - pipirai;
- - druska.
Naudojimo instrukcija
1
Valykite plekšnę, supjaustykite porcijomis, nuplaukite vandeniu. Tada druską ir pagardinkite pipirais. Sumaišykite augalinį aliejų, vyno actą ir citrinų sultis. Užpilkite virtą padažą ant žuvies.
2
Svogūnus, morkas nulupkite, nuplaukite. Saldieji pipirai supjaustyti pusiau ir šerdis. Daržoves supjaustykite kauliuku, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite petražoles ir kalendra.
3
Žuvis ir daržoves išdėstykite stiklainyje sluoksniais. Pakaitomis daržoves - žalumynus - žuvį - daržoves - žalumynus - žuvis, tarp sluoksnių sudėkite česnaką ir lauro lapą. Po sluoksnių klojimo užpilkite marinatą, kuriame buvo žuvis. Sandariai uždarykite dangtį ir šiek tiek suplakite stiklainį, kad marinatas tolygiai pasiskirstytų ant žuvies ir daržovių. Įdėkite į šaldytuvą stiklainį žuvies - marinuokite. Po 6 valandų patiekalas yra paruoštas. Patiekite bulves ant garnyro.