Kanarų troškinys yra labai originalus patiekalas. Jums bus naudinga žinoti jo paruošimo receptą, kad nustebintumėte svečius per bet kurias atostogas.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Patiekalui jums reikės:
- Kiauliena - 400 g - 500 g, jautienos kepenėlės - 200 g, svogūnai - 150 g, česnakai - 2 gvazdikėliai, raudonasis vynas - 150 g, augalinis aliejus - 1 šaukštas, apelsinas - 1 vnt, išlydyti kiaulienos riebalai - 40 g, petražolės - ryšulėlis, gvazdikėliai - 2–3 vnt, druskos, juodųjų pipirų, kalendros, čili.
Naudojimo instrukcija
1
Mėsa supjaustoma 4–5 cm dydžio gabalėliais ir kepama keptuvėje, pridedant augalinio aliejaus, 10–15 minučių.
2
Svogūnus nulupkite ir smulkiai supjaustykite, nulupkite apelsiną iš žievelės ir sėklų, tada smulkiai supjaustykite.
3
Į mėsą įpilkite svogūnų, apelsinų ir raudonojo vyno.
4
Petražolės smulkiai supjaustytos ir susmulkintos su česnaku iki vientisos masės.
5
Įpilkite gvazdikėlių, česnako, petražolių, druskos, pipirų. Kartkartėmis sumaišykite masę, palaipsniui įpildami vandens.
6
Kepenys supjaustomos 2–3 cm dydžio kubeliais ir pakepinamos ištirpintame kiauliniuose taukuose 15–20 minučių, o po to dedamos į mėsą. Troškinkite, kol mėsa bus paruošta.
Patiekiama su padažu, kuriame troškinta mėsa.
Garnyras: ryžiai arba virtos jaunos bulvės arba bulvytės su bulvytėmis.