Paruošti bulvinius blynus nėra sunku, o patiekalas yra skanus ir aromatingas. Akcentu gali būti aštrus obuolių padažas, kuris patiekiamas atskirai, kaip prieskonis.
Pasirinkite savo receptą
Nuplaukite ir nulupkite 400 g bulvių, sudėkite į puodą su vandeniu, druska ir virkite, kol iškeps. Nusausinkite vandenį, sutrinkite daržoves iki kokteilio konsistencijos. Užvirkite 250 ml pieno. Nuolat maišant, supilkite jį į gautą masę, įpilkite 20 g sviesto.
125 g sūrio sutarkuokite ant vidutinės tarkos, sumaišykite su 1 žaliu vištienos kiaušiniu, supilkite ingredientus į bulvių tešlą, sudėkite 50 g miltų ir gerai išmaišykite. Į bulvių košę galite įberti 5 g muskato riešuto, smulkiai supjaustytų petražolių ir krapų.
Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje. Sudrėkinkite rankas vandenyje, suformuokite tešlos gabalėlius, suteikite jiems plokščio pyrago formą ir sudėkite į karštą indą, galite iš anksto susukti blynus džiūvėsėliuose. Kepkite 5 minutes iš kiekvienos pusės.
Paruoškite padažą. Paimkite 2 didelius žalius obuolius, nulupkite juos, šerdį, supjaustykite kubeliais ir pabarstykite citrinos sultimis. Sudėkite vaisius į lėkštę, padėkite ant ugnies, užpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol obuoliai suminkštės ir skystis išgaruos. Susmulkinkite juos šakute, įpilkite 10 g obuolių sidro acto, sumaišykite, leiskite pastovėti 15 minučių ir tada patiekite.