Vištiena yra geras greito ir lengvo patiekalo pasirinkimas. Vištienos krūtinėlė tinka kepti, troškinti ar kepti, puikiai derinama su dauguma žolelių ir prieskonių, grybų, daržovių ir įvairių rūšių padažų bei padažų.
Pasirinkite savo receptą
Orkaitės vištienos krūtinėlė su grybais ir grietinės padažu
Pagal šį receptą paruošta vištienos krūtinėlė yra sultinga ir aromatinga. Patiekalas puikiai tinka skaniai šeimos vakarienei.
Šiame recepte pievagrybiai yra atrinkti kaip grybai.
Jums reikės:
- 2 vidutinės vištienos krūtinėlės;
- 1 puodelio lengvos grietinės;
- 300 g šviežių pievagrybių;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus kepti;
- 2 šaukštai citrinos sulčių;
- 2 skiltelės česnako;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
Paruošimo tvarka:
1 žingsnis. Paimkite 300 g šviežių grybų, nuplaukite po tekančiu vandeniu. Naudodami peilį, nulupkite, supjaustykite ir per pusę kepkite keptuvėje su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus.
2 žingsnis. Nulupkite vištienos krūtinėlę, atskirkite nuo kaulo.
3 žingsnis. Pagardinkite vištieną druska, juodaisiais pipirais. Sudėkite į kepimo indą. Pasirinktinai formos dugną galima pagardinti folija ar pergamentu.
4 žingsnis. Atskirame dubenyje sumaišykite stiklinę neriebios grietinės su citrinos sultimis.
5 žingsnis. Česnako skilteles susmulkinkite peiliu arba praeikite per česnako spaustuką, įpilkite į grietinę ir citrinų padažą.
6 žingsnis. Ant vištienos mėsos uždėkite grybus, uždenkite padažu.
Indą kepkite orkaitėje 160–180 ° C temperatūroje maždaug valandą. Geras vištienos krūtinėlės garnyras yra šviežios arba garintos daržovės.
Vištienos krūtinėlė grietinėje su grybais ir sūriu
Šį patiekalą nėra sunku paruošti, su juo susidoros net pradedantysis virėjas.
Jums reikės:
- 2 vnt vištienos krūtinėlės;
- 200 ml neriebios grietinės;
- 400 g šviežių pievagrybių;
- 2 skiltelės česnako;
- 1 šakelės šviežių čiobrelių arba ½ šaukštelio džiovintų;
- 1 vidutinis svogūnas;
- 100 g kieto sūrio (gouda, parmezano ir kt.);
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
1 žingsnis. Nuplaukite ir nulupkite grybus. Susmulkinkite česnaką ir svogūną.
2 žingsnis. Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
3 žingsnis. Vištienos krūtinėlę supjaustykite mažais kubeliais, įberkite druskos, pipirų ir pakepinkite ant vidutinės ugnies. Virimo pabaigoje įpilkite česnako.
4 žingsnis. Padažui pakepinkite svogūnus, suberkite susmulkintus grybus, česnaką ir čiobrelius. Supilkite į stiklinę grietinės ir užvirkite.
5 žingsnis. Įdėkite vištienos krūtinėlę į padažą ir troškinkite kelias minutes ant silpnos ugnies.
6 žingsnis. Pačioje virimo pabaigoje patiekalą apibarstykite tarkuotu sūriu, uždenkite keptuvę dangčiu ir palikite 2 minutėms.
Šis vištienos patiekalas su grybais grietinės sūrio padaže puikiai dera su makaronais ar ryžiais. Šviežios salotos arba garintos daržovės taip pat tinka kaip garnyras.
Vištienos krūtinėlė grietinėlės garstyčių padaže su grybais
Grietinės ir garstyčių derinys suteiks įvairovės įprastam naminiam patiekalui.
Jums reikės:
- 4 vištienos krūtinėlės;
- 400 g pievagrybių;
- 100 g riebios grietinės;
- 50 g sauso vyno;
- 2 šaukštai Dižono garstyčių;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
1 etapas. Pagardinkite vištienos krūtinėlę ir druską, pakepkite visą keptuvėje, kol iškeps.
2 žingsnis. Grybus nulupkite, susmulkinkite ir pakepkite.
3 žingsnis. Į atskirą metalinį indą supilkite sausą vyną, palaikykite ant vidutinės ugnies, kol skystis išgaruos per pusę. Įpilkite garstyčių, riebios grietinės ir čiobrelių. Virkite dar keletą minučių. Virimo pabaigoje pridėkite grybus.
4 žingsnis. Įdėkite vištienos mėsą į lėkštę, užpilkite grietinės padažu su grybais.
Vištienos krūtinėlė su austrių grybais, grietine ir porais
Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:
- 2 vnt vištienos krūtinėlės;
- 50 g neriebios grietinės;
- 200 g austrių grybų;
- 75 g sviesto;
- 1 didelis svogūnas;
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno;
- 50 ml vandens;
- 4 vnt porai;
- 1 šaukštelio citrinos sulčių;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį.
1 žingsnis. Keptuvėje su storu dugnu ištirpinkite 25 g sviesto ir sudėkite visą vištienos krūtinėlę.
2 žingsnis: nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną, suberkite į vištieną. Supilkite baltąjį vyną. Užvirkite.
3 žingsnis. Supilkite 50 ml vandens, uždenkite keptuvę ir padėkite į orkaitę 10-15 minučių 180 ° C temperatūroje. Išimkite vištienos krūtinėlę, įvyniokite į foliją, atidėkite. Vištienos atsargas sutrinkite ir supilkite į antrą keptuvę.
4 žingsnis. Užvirkite vištienos gabalėlius, užpilkite pjaustytais grybais ir porais, virkite 1-2 minutes. Įpilkite grietinės ir vėl užvirkite.
5 žingsnis. Išmaišykite, sudėkite vištienos krūtinėlę. Druską, pagardinkite, apšlakstykite citrinos sultimis.
Vištienos krūtinėlė su grybais ir grietine
Jums reikės:
- 4 gabaliukai vištienos krūtinėlės;
- ½ puodelio grietinės;
- 2 skiltelės česnako;
- 2 šaukštelių alyvuogių aliejaus;
- ½ puodelio kvietinių miltų;
- ½ šaukštelio druskos;
- ¼ šaukštelio juodųjų maltų pipirų;
- 50 g sviesto;
- 300–400 g grybų;
- 1, 5 puodelio vištienos ar vandens.
1 žingsnis. Įjunkite orkaitę, kad ji sušiltų iki 180 ° C.
2 žingsnis. Sumalkite česnako skilteles, pakepkite alyvuogių aliejuje iki aukso rudos spalvos.
3 žingsnis. Plakite vištienos krūtinėlę taip, kad jos storis būtų 6-8 mm.
4 žingsnis. Atskirame dubenyje sumaišykite miltus, druską, pipirus. Jei norite, galite įdėti bet kokių žolelių. Atidėti 3 šaukštus. padažų mišiniai. Kiekvieną vištieną iš abiejų pusių iškočiokite į miltų mišinį.
5 žingsnis. Stiklinėje keptuvėje ant vidutinės ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Kepkite vištieną 6-8 minutes iš abiejų pusių, kol suminkštės. Krūtį perkelkite į atskirą plokštelę, uždengdami ją dangčiu.
6 žingsnis. Toje pačioje keptuvėje ištirpinkite dar 2 šaukštus sviesto. Skrudinkite pievagrybius, įpilkite 3 šaukštų miltų mišinio su prieskoniais. Virkite 2 minutes. Supilkite vištienos atsargas ar vandenį, suberkite skrudintą česnaką. Skystis užvirkite ir virkite 3 minutes.
7 žingsnis. Įdėkite vištieną į keptuvę, virkite dar 1 minutę.
Patiekalas gerai dera su bulvių koše.