Švelni vištiena su švelniu kreminiu grybų padažu. Posakis „greitas užkandis“ šio patiekalo dėka įgauna visiškai kitokią prasmę.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- -0, 5 kg grybų arba austrių grybų
- -4 galvos su baltu stalo svogūnu
- -4 šakelių čiobrelių
- -700 g arba 4 vnt vištienos
- -4 riekelės ruginės duonos
- -150 ml daržovių sultinio
- -200 g 30% grietinėlės
- -1 valgomasis šaukštas miltų
- -2 šaukštai cukranendrių cukraus
- -4 šaukštai saulėgrąžų aliejus
- druska, pipirai
Naudojimo instrukcija
1
Grybus nuplaukite ir supjaustykite pusiau. Svogūną nulupkite ir supjaustykite į siaurus žiedus, čiobrelių šakeles supjaustykite stambiai. Nuplaukite vištieną šiltame vandenyje ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu ar servetėle.
2
Įkaitinkite keptuvėje saulėgrąžų aliejų ir kepkite mėsą iš abiejų pusių 6 minutes, pipirus ir šiek tiek druskos. Keptus pjaustytus pievagrybius pakepinkite dviejuose šaukštuose augalinio aliejaus, pagardinkite ir išmeskite iš keptuvės.
3
Tame pačiame aliejuje išspauskite svogūną, įberkite žiupsnelį rudojo cukraus ir palaukite, kol jis ištirps. Sugrąžinkite grybus atgal į keptuvę, pabarstykite džiūstančius miltus ir lengvai paruduokite. Įmaišykite grietinėlę, vandenį ir daržovių sultinį, troškinkite 5 minutes, paskaninkite druska ir pagardinkite pipirais.
4
Į kiekvieną lėkštę dėkite po vieną ruginės duonos gabalėlį, supjaustykite vištieną vidutinio dydžio griežinėliais ir padėkite ant duonos. Supilkite kelis šaukštus padažo ir papuoškite čiobrelių lapeliu.