Brokoliai yra kopūstų rūšis, kuri turi daug naudos. Naudingos brokolių savybės suteikia šiai daržovei gydomojo produkto statusą.
Pasirinkite savo receptą
Brokoliuose yra skaidulų, kurios padeda pagerinti virškinimo trakto darbą ir pašalina toksinus iš organizmo. Taip pat šiuose kopūstuose yra baltymų, mineralų - geležies, fosforo, jodo, chromo, cinko, kalio, kalcio, magnio ir seleno. Jame yra chlorofilo, kuris teigiamai veikia kraujo, aminorūgščių, vitaminų - C, E, K, PP, beta-karotino - sudėtį. Vitamino C yra 1, 5 karto daugiau nei apelsinuose, o beta karotino kiekis prilygsta morkoms.
Brokoliai laikomi grožio produktais. Tai daro teigiamą poveikį odai ir plaukams. Taip pat svarbu, kad jis būtų mažai kaloringas - 100 g jo sudaro tik 30 kcal. Todėl norintiems sulieknėti verta atsižvelgti į šią daržovę. Vakarienę tereikia pakeisti 350 gramų brokolių, išvirusių pasūdytame vandenyje ir pagardintų sezamo aliejumi bei citrinos sultimis. Nuplaukite 1 puodeliu kefyro. Po 2 savaičių jus nustebins rezultatas.
Jis turėtų būti įtrauktas į dietą žmonėms, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis, cukriniu diabetu, ateroskleroze ir nervų sistemos problemoms, arba kaip profilaktikos priemonė žmonėms, patiriantiems stresą. Manoma, kad brokoliai slopina vėžio ląstelių susidarymą, kaip jo sudėtyje yra sulforafano, sinegreno ir indol-3-karbino. Taip pat žalia daržovė stiprina imuninę sistemą, pašalina vandens perteklių iš organizmo ir dėl didelio folio rūgšties kiekio rekomenduojama nėščioms moterims.
Brokoliai siūlo įvairius patiekalus. Pavyzdžiui, įpilkite į omletą arba kepkite kaip savarankišką patiekalą su sviestu, česnaku ir juodaisiais pipirais; arba alyvuogių aliejaus ir obuolių sidro acto žuvims, balzaminio acto mėsai. Galite virti brokolius - bulvių košę arba dėti į daržovių salotas. Ši daržovė taip pat puikiai tinka sriubai košei gaminti. Apskritai, fantazuokite ir eksperimentuokite!