Vištienos sultinys ir jo pagrindu pagamintos sriubos įtraukiamos į dietą sveikimo laikotarpiu po ligos, operacijų. Įrodyta, kad vištienos sultinys pagreitina viruso ir peršalimo ligų gijimo procesą.
Pasirinkite savo receptą
Norint gaminti vištienos ir makaronų sriubą, reikės šių maisto produktų:
- vištienos sriubos rinkinys - 500–600 g;
- 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- 2 vidutinės morkos;
- 4 vidutinio dydžio bulvės;
- makaronai - 100 g;
- saldieji pipirai - 0, 5 vnt.;
- druska;
- lavrushka;
- pipirai;
- vanduo - 3 l.
Įpilkite į lėkštę vištienos sriubos, užpilkite šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Kai tik vanduo pradės virti, įpilkite druskos ir pašalinkite susidariusias putas. Virkite sultinį 40-50 minučių. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite svogūną ir pipirus, sutarkuokite morkas.
Patroškinkite juos augaliniame aliejuje 5 minutes. Bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite kubeliais. Kai sultinys bus paruoštas, išimkite vištieną ir sudėkite bulves. Virkite jį ant vidutinės ugnies, tada sudėkite kepti ir makaronus. Išmaišykite ir virkite 3–4 minutes.
Tada įdėkite virtos vištienos, išvalytos nuo kremzlių, kaulų ir odos, ir nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Prieš patiekdami į sriubos plokšteles įpilkite žalumynų.
Sriubos makaronus galima paruošti namuose. Produktai:
- kiaušiniai - 4 vnt.;
- vanduo - 0, 5 puodelio;
- druska;
- kvietiniai miltai - 2, 5 šaukšto.
Į didelį dubenį išsijokite miltus. Įpilkite kiaušinių, druskos ir šilto virinto vandens. Minkykite tešlą rankomis. Tada uždenkite ją plokštele ir palikite kambario temperatūroje 30 minučių. Įdėkite nedidelį kiekį miltų ant stalo ir tolygiai paskirstykite. Iškočiokite tešlą ir susukite ją su ritininiu kaiščiu į ploną blyną. Palikite išdžiūti 20 minučių. Pabarstykite miltus ant tešlos paviršiaus ir susukite siūlę į dešrą. Supjaustykite jį plonais griežinėliais ir iš karto ištiesinkite. Palikite makaronus ant stalo pusvalandžiui išdžiūti, tada supilkite į sultinį.
Vištienos makaronų sriubą galima virti lėtoje viryklėje. Ingredientai
- vištienos mėsa su kaulais - 500 g;
- bulvės - 6 vnt.;
- makaronai - 100 g;
- svogūnas - 1 vnt.;
- morkos - 1 vnt.;
- vanduo;
- pipirai;
- lauro lapas;
- druska;
- žalumynai;
- rast.maslo.
Daržoves nulupkite, sutarkuokite morkas, svogūnus supjaustykite kubeliais. Įdėkite daržoves į lėtą viryklę, supilkite saulėgrąžų aliejų ir kepkite jas režimu „Mėsa“ arba „Kepimas“ atidarę dangtį. Paruoškite bulves, nulupkite jas, supjaustykite mažais kubeliais ir supilkite į multicookerio dubenį. Išdėstykite vištienos mėsą, užpildykite ją vandeniu taip, kad jos lygis būtų 2 cm virš turinio. Įdėkite pipirų, druskos, lauro lapelių. Maišykite, uždarykite dangtį ir nustatykite režimą „sriuba“ arba „troškinys“ 30–40 minučių. Tada suberkite makaronus, išmaišykite ir palikite virti 5-10 minučių.
Po to, kai kepsninė pypsi, dar 15 minučių neatidarykite dangčio, kad sriuba užplikytų.
Pasigaminkite kiniškų vištienos makaronų. Jums reikės:
- vištienos filė - 300 g;
- vištienos sultinys - 1, 5 litro;
- makaronai (geriau vartoti kiniškus) - 50 g;
- pomidorai - 1 vnt.;
- šviežias imbieras - 1–2 cm dydžio gabalėlis;
- „Pak-choy“ kopūstai arba lapinės salotos - 150 g;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sojos padažas - 3 šaukštai. l.;
- rast.maslo - 2 šaukštai. l.;
- karšti pipirai - 0, 5 vnt.;
- žali svogūnai, švieži kalendra.
Į keptuvę supilkite augalinį aliejų, sudėkite smulkiai supjaustytus pomidorus, gabalėlį imbiero be odelės, karštus pipirus, česnako skilteles ir vištienos filė, supjaustytą mažais kubeliais. Supilkite sojos padažą, vištienos gabalėlius. Užvirkite, sumažinkite šilumą ir troškinkite 10 minučių.
Panardinkite makaronus į sultinį ir virkite 3 minutes nuo virimo momento. Tada pašalinkite česnaką, imbierą, karštus pipirus. Galite juos išmesti.
Nuplaukite pakepintus kopūstus, supjaustykite gabalėliais, panardinkite į sriubą, uždenkite, įpilkite šilumos, užvirkite ir nedelsdami išjunkite šilumą. Palikite sriubą 5 minutes užvirti. Smulkiai supjaustykite žaliuosius svogūnus ir šviežią kalendrą, prieš patiekdami įpilkite į sriubos plokšteles.