„Okroshka“ yra labai populiari, yra daugybė receptų. Šis šaltas patiekalas, priklausomai nuo pasirinktų ingredientų, gali būti ir lengvas, ir gaivus, ir gana nuoširdus bei daug kalorijų turintis. Porcijos maistinė vertė priklauso nuo „okroshka“ recepto.
Pasirinkite savo receptą
„Okroshka“ yra puikus dietos laikytojų maistas.
Žinoma, kad okroshka sugeba ne tik patenkinti alkį ir troškulį vasaros karščio sąlygomis, bet ir praturtinti organizmą vitaminais bei įvairiais mikroelementais. Vienas iš svarbių šio patiekalo pranašumų yra tai, kad sriuba gali būti ruošiama gana mažai kaloringa. Kiek kalorijų bus porcijoje, priklauso tik nuo to, kokie maisto produktai yra įtraukti į jos sudėtį.
Net jei iš recepto pašalinsite keletą ingredientų, neturėtumėte bijoti dėl patiekalo konsistencijos - trūkstamą tirštumo tūrį galite užpildyti šviežiomis daržovėmis ir žolelėmis.
Kaip pagrindinis komponentas dažniausiai naudojamas kvasas, kefyras ar serumas (pasak dietologų, šiuo atveju okroshka tampa ypač naudinga). Visi kiti ingredientai priklauso tik nuo šeimininkės galimybių ir skonio norų: tai gali būti šviežios arba virtos daržovės, mėsa, vištiena ar žuvis. „Okroshka“ dėl to, kad jos recepte galima rasti daugybę skirtingų variantų, rekomenduojama norintiems sulieknėti valgant „skanų ir sveiką“.
Jei mes kalbame apie daržovių okroshka, kurią sudaro virtos bulvės ir morkos, virtas kiaušinis, šviežios žolelės, kvasas, kefyras ar išrūgos, grietinė, tada vienos porcijos kalorijų kiekis yra nuo 60 iki 100 Kcal. Jei norite sumažinti šį skaičių, galite naudoti neriebią grietinę arba apskritai - pabandykite išsiversti be jos. Virtos bulvės ir kiaušiniai taip pat gali būti pakeisti mažiau kaloringais daržovėmis. Įpildami šviežių agurkų ir ridikėlių į okroshka, patiekalo skonis bus praturtintas, o kalorijų kiekis sumažės.