Lašiša yra savaime skani žuvis, iš jos ruošiamos salotos, ji marinuojama, kepama, virinama ir, žinoma, kepama. Puiki žuvis gaunama iš orkaitės, o špinatų švelnus padažas ją papildo. Vietoj lašišos galite vartoti rausvą lašišą ar upėtakį, tačiau špinatus nerekomenduojama pakeisti soros - gausite visiškai kitokį padažą, ne švelnų, o rūgštų.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 700 g lašišos filė;
- - 300 ml grietinėlės, turinčios 20% riebumo;
- - 150 g svogūnų;
- - 100 g špinatų;
- - citrinos ar laimo;
- - 5 skiltelės česnako;
- - pipirai, druska, augalinis aliejus.
Naudojimo instrukcija
1
Lašišos filė supjaustykite 1 cm griežinėliais, sudėkite į formą. Pipirai, druska pagal skonį. Drebėkite su laimo ar citrinos sultimis. Kepkite orkaitėje 25 minutes 180 laipsnių temperatūroje.
2
Paruoškite padažą, tam susmulkinkite nuluptas česnako skilteles, smulkiai supjaustykite svogūną, susmulkinkite špinatus. Kepkite česnaką ir svogūnus augaliniame aliejuje, įpilkite grietinėlės, išmaišykite. Virkite, kol lengvai sutirštės.
3
Į padažą įpilkite špinatų, sumaišykite.
4
Pipirai, druska pagal skonį. Nuimkite nuo viryklės. Špinatų padažas paruoštas žuviai.
5
Paruoštą keptą lašišą sudėkite į lėkštes, užpilkite dideliu kiekiu šilto padažo, nedelsdami patiekite.
Naudingi patarimai
Galite papuošti gatavą patiekalą petražolių šakelėmis. Ant šalia esančios lėkštės paskleiskite citrinos ar laimo griežinėlių.