Graikiškas jogurtas yra puikus pagrindas gaminti pusryčius. Jame yra daug baltymų, todėl organizmas ilgai prisotinamas. Pusryčiams su graikišku jogurtu galite gaminti įvairius patiekalus - tiek lengvus vaisius, tiek maistingus.
Pasirinkite savo receptą
Beveik visi žino apie jogurto naudą. Tai mažai kalorijų turintis produktas, kuriame yra aktyvių bakterijų, kurios padeda mūsų virškinimui. Jogurtas yra puikus pasirinkimas lengviems pusryčiams. Vienas populiariausių jogurto rūšių yra graikiškas, jis yra kilęs iš Libano.
Graikiškas jogurtas: naudingos savybės
Graikiškas jogurtas nuo kitų rūšių skiriasi tuo, kad turi tankesnę struktūrą: kažkas tarp sūrio ir jogurto. Šis tankis pasiekiamas dėl specialios virimo technologijos, kuri sumažina vandens kiekį jame. Dėl to jogurtas gali veikti kaip sviesto alternatyva. Priešingu atveju graikiško jogurto gamybos technologija yra tokia pati kaip įprasta.
Graikiško jogurto kompozicija
Graikiškas jogurtas turi didesnį baltymų kiekį nei kitų rūšių. 100 gramų graikiško jogurto yra 10–12 gramų baltymų. Cukraus kiekis graikiškame jogurte yra mažesnis nei įprastame jogurte, jame gausu mineralų ir vitaminų, be to, jame nėra nei laktozės, nei pieno. Šis produktas idealiai tinka dietiniam maistui. 100 gramų graikinio jogurto yra 58 kcal, 04 gramai riebalų, apie 35 mg natrio, 141 mg kalio, 3, 6 g angliavandenių, 10 g baltymų, 3, 2 g cukraus, taip pat vitaminai A B6, B12.
Jogurto valgymas rytoj padeda suaktyvinti virškinimo sistemą. Sistemingas jogurto vartojimas
apsaugo žarnyną nuo toksiškų medžiagų ir bakterijų, padeda turintiems baltymams kaupti raumenis, stiprina nervų sistemą dėl didelio vitamino B12 kiekio, mažina demencijos ir depresijos riziką, padeda stiprinti kaulus.
Klasikinis graikiškas jogurtas gali būti skanus pagrindas lengviems pusryčiams. Žemiau yra 10 pavyzdžių, kuriuose pateikiami įvairūs laipsniškų pusryčių receptai.
Blynai su apelsinu ir cinamonu.
Tokių blynų kepimas yra labai paprastas ir greitas.
Produktai: 560 gramų jogurto, 220 gramų miltų, žiupsnelis druskos ir cinamono, 240 ml pieno, 2 šaukštai cukraus miltelių, medaus, citrusinių vaisių žievės, ištirpinto kokosų aliejaus ir vanilės ekstrakto.
Paruošimas: Sumaišykite miltus, miltelius, cinamoną ir druską. Atskirame inde sumaišykite jogurtą su pienu, kokosų aliejumi, vanilės ekstraktu ir medumi. Maišykite dviejų indų turinį, kol susidarys tešla. Kepkite blynus karštoje keptuvėje pora minučių iš kiekvienos pusės. Blynus galite patiekti su jogurtu, apelsinų skiltelėmis, medumi ar kitais sezoniniais vaisiais.
Subtiliai parfituokite su graikišku jogurtu ir uogomis.
Lengvas ir sveikas patiekalas.
Produktai: 350 g graikinio jogurto, 110 g grietinėlės sūrio, 30 g paruošto pudingo ar krakmolo mišinio, stiklinė šviežių uogų, 6 šaukštai pusryčių kruopų.
Paruošimas: pudingo mišinys, graikiškas jogurtas ir suminkštintas grietinėlės sūris, plakite plakikliu iki vientisos masės. Norėdami patiekti, naudokite žemus, bet plačius stiklinius, kuriuose sluoksniais išdėstytas javų, jogurto, uogų sluoksnis. Pakartokite ingredientų pakaitą stiklinės viršuje.
Avižiniai dribsniai graikiškame jogurte su medumi, persikais ir ciberžole.
Idealus tinginio receptas, kurio net nereikia ruošti, bent jau ryte.
Recepto ingredientų pagrindas yra 2 stiklainiai po 250 ml.
Produktai: 140 gramų jogurto, 240 ml pieno, pusė šaukštelio ciberžolės, ketvirtadalis šaukštelio cinamono, šaukštas medaus, 100 gramų avižinių dribsnių, žiupsnelis imbiero, kardamono, juodųjų pipirų, šviežių persikų ar kitų vaisių, supjaustytų skiltelėmis.
Paruošimas: pieną su visais prieskoniais ir medumi perkelkite ant viryklės, kol užvirs. Leiskite atvėsti iki kambario temperatūros. Į paruoštus indelius košei suberkite avižinius dribsnius, supilkite pieną ir supilkite jogurtą, viską gerai išmaišykite. Uždarykite bankus dangčiais ir palikite per naktį. Ryte košė yra paruošta. Galite įdėti jį į plokštes ir papuošti vaisiais ar uogomis, kaip nuotraukoje.
Jogurto pudingas su uogomis ir chia sėklomis.
Kitas pusryčių variantas, kurį galima paruošti vakare.
Produktai: 280 gramų jogurto, 180 ml pieno, 30 gramų chia sėklų, vanilės ekstraktas, šviežios uogos dekoravimui, kokosų dribsniai, klevų sirupas.
Paruošimas: Sumaišykite jogurtą, pieną, vanilės ekstraktą iki vientisos masės. Įpilkite chia sėklų ir išmaišykite. Palikite per naktį šaldytuve. Gavimo rytą pudrą sudėkite porcijomis ir papuoškite uogomis bei kokosu.
Kiaušiniai Benediktas su raudona žuvimi arugula ir graikiško jogurto padažu.
Tai subalansuoti visaverčiai pusryčiai, apimantys baltymus, lėtai angliavandenius ir sveikus riebalus.
Produktai: 280 gramų graikiško jogurto, pora viso grūdo miltų bandelių, 4 kiaušiniai, 4 riekelės šiek tiek sūdytos raudonos žuvies, pusė citrinos sulčių, pusė puodelio arugula, ciberžolė, druska, pipirai pagal skonį.
Virimas:
Padažui dubenyje sumaišykite jogurtą, citrinos sultis, prieskonius. Prieš patiekdami padažą pašildykite pusę minutės mikrobangų krosnelėje. Pusę kukulių ir kepti skrudintuve ar orkaitėje. Ant bandelės pusės uždėkite arugula ir žuvies gabalėlį. Išvirusius kiaušinius išvirkite ir sudėkite ant kiekvienos bandelės pusės, užpilkite paruoštu padažu.
Indelis su kokteiliu su jogurtu, bananais ir uogomis.
Lengvas, paprastas ir originalus receptas, kurio paruošimas užtruks 10 minučių, trintuvas ir mėgstamos uogos ar vaisiai.
Produktai: 140 gramų graikiško jogurto, 230 ml obuolių sulčių, supjaustytas bananas, 1, 5 puodelio šviežių ar šaldytų uogų (braškių, mėlynių, aviečių), 1 šaukštas medaus, pora šviežių uogų papuošimui.
Paruošimas: Sumaišykite obuolių sultis, šaldytas uogas, jogurtą ir medų plakikliu iki vientisos masės. Supilkite į gilias plokšteles ir papuoškite uogomis, mėtų lapeliais, kokosais, chia sėklomis, riešutais arba garnyra.
Jogurtas su egzotiniais vaisiais
Produktai: jogurtas, kivis, pusė banano, anakardžių riešutai, kokoso dribsniai
Paruošimas: supjaustytus vaisius sumaišykite su jogurtu, pabarstykite riešutais ir traškučiais.
Kepta bulvė su jogurtu ir brokoliais
Produktai: pora vidutinio dydžio bulvių, 60 g jogurto, 30 ml pieno, 200 g brokolių, 50 g sūrio.
Paruošimas: keletą vietų perbraukite nuplautas bulves šakute. Virkite mikrobangų krosnelėje 5 minutes iš vienos ir kitos pusės. Atvėsinkite ir perpjaukite per pusę. Šaukštu pašalinkite dalį minkštimo, kad susidarytų „valtys“. Bulvių minkštimą sutrinkite atskirai, įpilkite pieno, brokolių, jogurto, sūrio ir išmaišykite. Paruoštą masę supilkite į „laivus“ ir kepkite orkaitėje 20 minučių.
Jogurtas su apelsinais ir baziliku
Produktai: žalias bazilikas 30 gramų, graikiškas jogurtas 300 gramų, cukrus 10 gramų, razinos 30 gramų, apelsinas.
Paruošimas: apelsiną nulupkite skiltelėmis ir pašalinkite baltas membranas. Jogurtą išplakite su bazilikų trintuvu, sumaišykite su apelsino minkštimu ir razinomis. Galite tarnauti.