Indai, gaminami iš keramikos, turi savo ypatingą, nepalyginamą skonį. Aromatinga ir labai skani joje ne tik kepta mėsa ir julienne, bet ir paprasti javai. Gaminti tokius patiekalus yra labai paprasta, ir dėl daugybės receptų kiekvieną dieną galite sukurti kulinarinius šedevrus.
Pasirinkite savo receptą
Naudojimo instrukcija
1
Prieš gamindami indus, apie 10 minučių užpildykite indus šaltu vandeniu (prieš pirmą kartą naudodamiesi, užpildykite naujus indus šiltu vandeniu ir kruopščiai įtrinkite juos šiurkščiu šepetėliu iš vidaus). Tada nusausinkite vandenį ir padėkite ruošinius puoduose, puode ar puodeliuose (atsižvelgiant į tai, ką naudojate). Naudojant įvairius riebalus, vandenį ir aliejų nebūtina.
2
Švelniai pašildykite dujinę, elektrinę ar rusišką orkaitę ir įdėkite į ją užpildytus indus, prieš tai sandariai uždarę dangčiu (kai kuriuos pavyzdžius taip pat galima naudoti mikrobangų krosnelėse). Atminkite, kad jis neturėtų liestis su sienomis. Venkite staigių temperatūros pokyčių. Jokiu būdu nedėkite molinių indų į orkaitę iš šaldytuvo ar šaldiklio, nes ant jo gali atsirasti tiek mikro, tiek įprastų įtrūkimų.
3
Palaipsniui kaitindami, palaikykite 225–300 ° C ir virkite 35–55 minutes, priklausomai nuo to, kokį patiekalą nuspręsite gaminti.
4
Po virimo palaukite, kol indai visiškai atvės. Tada švelniai nuplaukite šiltame vandenyje, naudodami minimalų kiekį ploviklio (tik ne cheminį). Jei molis sugerė maisto kvapą, o po skalbimo jis neišnyko, kepkite jį 10–15 minučių orkaitėje. Jei įmanoma, naudokite savo patiekalus kiekvienos rūšies produktui (žuvis, mėsa, daržovės ir kt.).
5
Jokiu būdu nestatykite molinių indų ant degiklių, nes jie gali suskaidyti į dalis, o tai yra nesaugu jūsų sveikatai. Išimtis yra gruzinų molinė keptuvė „ketsi“ ir rusiška „latka“, kurią galima naudoti kepti. Tačiau juos reikia virti labai atsargiai: uždenkite ant minimalaus ugnies ir po truputį padidinkite. Virkite mažai karščiu.