Žirnių sriuba yra labai populiarus patiekalas ant stalo, tačiau tik nedaugelis žino, kad galite į jį dėti grybų. Sriuba yra labai maistinga ir pilna grybų aromato. Rekomenduojama patiekti su grietine.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 150 g grybų;
- 300 g kiaulienos šonkaulių;
- 250 g žirnių;
- 1 svogūnas;
- 1 vidutinė morka;
- 2, 5 litro vandens;
- bulvių pora;
- saulėgrąžų aliejus;
- druskos.
Virimas:
- Iš anksto pamirkykite žirnius. Norėdami tai padaryti, paimkite švarų puodelį ir nusiųskite žirnius ten, užpilkite šaltu vandeniu. Esant tokiai būsenai, jis turėtų būti porą valandų.
- Grybus gerai nuplaukite ir užpilkite stikline vandens. Jie taip pat turėtų stovėti maždaug valandą. Tada grybus su vandeniu reikia supilti į puodą ir uždengti. Virkite juos, kol suminkštės.
- Mėsą gerai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir nusausinkite. Tada supjaustykite atskirais šonkauliais. Kitas, jums reikia paimti keptuvę ir supilti saulėgrąžų aliejų. Įdėkite jį į ugnį ir palaukite, kol jis sušils. Mes siunčiame šonkaulius ten ir kepame juos iki aukso rudos spalvos. Tada juos reikia sudėti į keptuvę su karštu vandeniu ir virti apie pusvalandį. Mes siunčiame žirnius į tą patį puodą. Virkite, kol pusė bus paruošta.
- Tada jums reikia nulupti svogūną ir susmulkinti į mažus kvadratus.
- Morkas nulupkite ir sutarkuokite arba supjaustykite juostelėmis. Keptuvėje pakepkite svogūnus ir morkas ant likusių riebalų nuo šonkaulių iki minkštos.
- Bulves nulupkite ir supjaustykite kubeliais. Į keptuvę nusiųskite bulves ir grybus su skysčiu. Jums reikia virti sultinį, kol bulvės bus minkštos. Fry ten eina. Po to sriubą galima pasūdyti pagal skonį ir naudoti pagal prieskonius.
- Sriuba verda dar 10 minučių, tada galėsite ją išjungti. Pabaigoje galite pridėti kapotų žalumynų.