Druska ir cukrus yra produktai, be kurių neįsivaizduojamas šiuolaikiškas virimas. Tačiau, naudodami juos maisto gaminimui, žmonės kartais nežino, kaip gauna druskos ir cukraus.
Pasirinkite savo receptą
Druskos gamyba
Yra keletas būdų, kaip iškasti druską. Vienas seniausių yra nuosėdinis arba baseino metodas. Pajūryje rudenį jie kasa tvenkinį, kuris užpildomas vandeniu, naudojant specialiai jam sukurtą griovį. Laukęs, kol molis ir smėlis įsitvirtins baseino dugne, vanduo bus perneštas į antrą baseiną, o iki pavasario - į trečią. Garinant vandenį padidėja druskos koncentracija.
Dėl to paskutiniame rezervuare druska sudaro gana storą sluoksnį. Naudojant druskos kombainą, produktas išnešamas iš baseino ir klojamas 10-15–15 metrų aukščio kalvose. Belieka kristalus praskalauti ir įkelti į geležinkelius.
Kitas būdas vadinamas mano. Po žeme randamos didžiulės druskos masės, kurios susmulkinamos naudojant specialią įrangą ir pakeliamos į paviršių. Tada druska išvaloma nuo priemaišų ir dulkių ir sudedama į mažas dėžutes. Akmens druskos ekstrahavimo procesas yra visiškai mechanizuotas.
Aukščiausios rūšies druska gaminama druskos gamyklose vakuumo metodu. Į druskos sluoksnį, esantį po žeme, įšvirkščiamas gėlas vanduo, kuris tirpina mineralą. Tada tirpalas pakeliamas, gryninamas ir siunčiamas į vakuumo kameras. Čia sūrymas verda ir aktyviai išgaruoja. Iškritę kristalai praleidžiami per centrifugą, kad būtų galima atskirti likusį skystį. Dėl šio proceso parduotuvėse galite nusipirkti susmulkintos druskos.