Skanios, nuoširdžios ir paprastos mėsos salotos su kiauliena bus tobula puošmena bet kokiam šventiniam stalui. Salotos yra gana kaloringos ir per atostogas gali pakeisti pažįstamą ir nuobodų Olivier.
Pasirinkite savo receptą
Ingredientai
- 300 g kiaulienos minkštimo;
- 1 raudonas svogūnas;
- 5 geltoni pomidorai;
- 2 morkos;
- 5 dideli ridikai;
- 150 g konservuotų žaliųjų žirnelių;
- 150 g majonezo;
- 1 krūva žalių krapų;
- mėsos pagardai;
- druska;
- kepimo aliejus.
Virimas:
- Nuplaukite kiaulienos minkštimą, nuimkite visas riebalines plėveles, supjaustykite juostelėmis. Kepkite keptuvėje su augaliniu aliejumi, kol iškeps ir paruduos, taip pat mėsą reikia pagardinti ir pasūdyti. Atvėsinkite ir sudėkite į gilų salotų dubenį.
- Nulupkite morkų odelę ir supjaustykite ilgu šiaudeliu, ją galima susmulkinti naudojant korėjiečių morkų trintuvą. Tada kepkite ją keptuvėje su aliejumi, kepimo laikas yra 7-10 minučių ant vidutinės ugnies. Morkos neturėtų būti suminkštėjusios, todėl periodiškai geriau maišyti, kad keptų vienodai. Tada į keptas kiaulienos juosteles sudėkite atvėsintus morkų šiaudelius.
- Svogūną nulupkite ir supjaustykite plonais ketvirčiais. Kadangi mes jos nekepsime, o pridėsime žalios, geriau vartoti raudoną (purpurinę) veislę, kuri laikoma salotomis - ji yra mažiau kartaus ir kvapnesnė. Pjaukite pomidorus į tvarkingus pusžiedžius. Ridikėlius supjaustykite pusiau. Nusiųskite visas pjaustytas daržoves į mėsos ir morkų salotų dubenį.
- Atidarykite stiklainį konservuotų žaliųjų žirnelių, nusausinkite sūrymą ir įpilkite reikiamą kiekį į likusius ingredientus.
- Susmulkinkite krapus (stiebus galima išmesti).
- Sumaišykite visus komponentus, įpilkite druskos pagal savo skonį ir pagardinkite riebiu majonezu. Salotos yra paruoštos.