Marinuoti miniatiūriniai vyšniniai pomidorai kartu su neįprastu padažu - puikus užkandis prie bet kurio stalo. Vyšnių marinavimo receptas nereikalauja daug laiko virti, tačiau pomidorai įgyja nuostabų skonį.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 g vyšninių pomidorų;
- - 20 gabaliukų juodųjų pipirų;
- - 20 gabalėlių koriandro;
- - 2 skiltelės česnako;
- - žalumynai (krapai, gvazdikėliai, krienai, vyšnių ar serbentų lapai) - pagal skonį;
- - lauro lapas - pagal skonį;
- - 2 šaukštai acto (9%);
- - 2 šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai druskos;
- - 1 šaukštelis medaus.
Naudojimo instrukcija
1
Pasirinkite gražius ir šviežius vyšninius pomidorus be puvimo ar mėlynių. Nuimkite minkštą ir susmulkintą vyšnias. Pomidorus atskirkite nuo kotelių, šiek tiek nuplaukite šaltu vandeniu ir kiekvieną pomidorą susmulkinkite šakute. Pomidorus reikia pradurti, kad jie nesuskiltų skynimo metu.
2
Įdėkite pomidorus į nedidelį puodą ar bet kurį kitą indą, kurį naudojate marinuoti daržoves.
3
Paruoškite marinatui skirtus prieskonius: česnaką, juoduosius pipirus, kalendrą ir žoleles pagal savo skonį. Česnakai turi būti nulupti ir 2 galvutės susmulkinti ant rupios trintuvės. Turėtumėte gauti apie 2 šaukštus tarkuoto česnako. Kaip žalumynus, į marinatą galite pridėti mažų krapų skėčių, serbentų lapų, vyšnių, lauro lapų, gvazdikėlių, krienų ir tt Vyšnios yra labai skanios ir turi nuostabų aromatą, o neįprastas marinatas jiems taip pat suteiks ypatingą įspūdį.
4
Į vyšninių pomidorų keptuvę įpilkite paruoštų prieskonių.
5
Į atskirą indą supilkite verdantį vandenį ir ištirpinkite 2 šaukštus druskos ir granuliuoto cukraus. Pomidorus ir prieskonius užpilkite verdančiu vandeniu ir palikite marinatą visiškai atvėsti natūraliu būdu.
6
Kai marinatas atvės, nusausinkite jį į atskirą indą. Marinatą užvirkite ir įpilkite 1 šaukštelį medaus ir 2 šaukštus 9% acto, maišykite, kol medus visiškai ištirps. Įpilkite acto taip, kaip apskaičiuota: 2 šaukštai 9% acto 1 litrui skysčio.
7
Sterilizuokite stiklainį pomidorams dėti. Vyšniniai pomidorai gražiai išdėstomi stiklainyje. Užpildykite stiklainį pomidorais beveik iki pat viršaus, palikdami nedidelę vietą žalumynams, užpildykite marinatu. Vyšnių stiklainį apverskite, apvyniokite ir palikite visiškai atvėsti. Česnako drožlės pirmiausia bus stiklainio apačioje, tačiau po visiško atvėsimo pakils aukštyn.
8
Tik po to, kai stiklainis vyšnios visiškai atvės, padėkite į šaldytuvą 1-2 dienoms. Per kelias dienas vyšnia yra visiškai marinuota.
Naudingi patarimai
Marinuotus vyšninius pomidorus laikykite tamsioje, sausoje vietoje, kambario temperatūroje.
Susijęs straipsnis
Kaip žiemai virti skanius konservuotus vyšninius pomidorus