Paprastas ir skanus receptas Vietnamo jūrų gyventojui - pangasija iš Gordono Ramsay.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- 2 porcijoms:
- „Pangasius“ filė - 2 gabaliukai;
- Alyvuogių aliejus;
- Miltai - pusė stiklinės;
- Balta porai dalis;
- Pomidoras - 1 didelis;
- Cukinijos / cukinijos - 1 mažas;
- Petražolės;
- Citrina
- Čiobreliai - 2 šakos;
- Skiltelė česnako;
- Druska ir juodieji pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite pangasijaus filė, nusausinkite servetėlėmis, suberkite į miltus ir apkepkite aliejuje iš abiejų pusių (apie 7 minutes iš abiejų pusių). Padėkite ant servetėlių, kad liktų riebalų perteklius.
2
Porai supjaustyti per pusę, nuplauti, supjaustyti juostelėmis. Cukiniją supjaustykite mažais kubeliais. Pomidoras - apskritimais. Kepkite daržoves alyvuogių aliejuje, kol pusiau iškeps. Smulkiai supjaustykite petražoles ir česnaką.
3
Sutepkite foliją aliejumi, sudėkite filė, druską ir pipirus. Ant jo sudėkite pomidorų griežinėlius, porų šiaudelius, česnako, cukinijos kubelius, užberkite antrą filė, druską. Pabarstykite petražolėmis, įdėkite citrinos griežinėlį, čiobrelio šakelę.
Apvyniokite foliją vokeliu ir dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių 25 minutėms.
Patiekdami supjaustykite į dvi dalis.
Nepaprastas apetitas!