„Zebra“ pyragas yra puiki idėja šventiniam desertui. Net aršūs mažai kaloringų dietų šalininkai negalės atsispirti šiam dryžuotam delikatesui švelnia ir oringa tešla, padengta grietinės glazūra ir riešutais.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Testas:
- - 300 g sijotų miltų;
- - 200 g grietinės;
- - 4 kiaušiniai;
- - 400 g cukraus;
- - 100 g sviesto;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos miltelių;
- - 250 g nuluptų graikinių riešutų;
- - 2 šaukštai. kepimo miltelių šaukštai.
- Dėl glazūros:
- - 50 g grietinės;
- - 3 šaukštai. šaukštai cukraus;
- - 2 šaukštai. šaukštai kakavos;
- - 70 g sviesto.
- Impregnavimui:
- - 100 g cukraus;
- - 200 g grietinės.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia reikia minkyti tešlą pyragams. Norėdami tai padaryti, atskirame dubenyje su trintuvu sumaišykite 200 g granuliuoto cukraus, 100 g šiek tiek suminkštinto sviesto ir 4 kiaušinius.
2
Į gautą masę įpilkite 2 šaukštus. šaukštus kepimo miltelių ir 200 g grietinės, tada atsargiai pakeiskite visus ingredientus.
3
Kai masė pasidaro vienalytė ir visas cukrus ištirps, palaipsniui įpilkite 300 g išsijotų miltų, nenustodami plakti. Gautas mišinys padalijamas į dvi skirtingas dalis, į vieną iš jų pridedama 2 šaukštai. šaukštus kakavos (to dėka tortas įgis rudai baltas juosteles).
4
Gilų kepimo indą ištepame sviestu, pabarstome nedideliu kiekiu miltų ir pakaitomis formuojame būsimas daugiaspalves linijas. Norėdami tai padaryti, pirmiausia įpilkite į formą šiek tiek baltos tešlos, tada įpilkite šiek tiek tamsios tešlos, o tada centre padarykite nedidelę baltos tešlos dėmelę. Taigi visą mišinį užpildykite kepimo inde.
5
Mes siunčiame tešlą kepti orkaitėje, pašildydami ją iki 180 laipsnių temperatūros.
6
Ruošdami tešlą, pereiname prie glazūros paruošimo dryžuotam desertui. Norėdami tai padaryti, atskirame inde sumaišykite grietinę, cukrų, kakavą ir sviestą, kol cukraus kristalai visiškai ištirps (todėl geriau mišinį sudėti į vandens vonią). Norėdami paruošti impregnavimą, sumaišykite 100 g cukraus su 200 g granuliuoto cukraus.
7
Mes išimame gatavą pyrago pyragą pyragui iš orkaitės ir leidžiame jam atvėsti iki kambario temperatūros, po kurio mes jį horizontaliai supjaustome į dvi identiškas dalis. Kiekvienas pyragas gausiai padengiamas grietine, o ant viršaus padengiame apledėjimu. Papuoškite gatavą pyragą su kapotais graikiniais riešutais.