Vištienos ritinys gali veikti kaip karštas ar šaltas užkandis, taip pat kaip pagrindinis patiekalas, kuris patiekiamas kartu su garnyru. Geriausia kepti ritinius orkaitėje, net šiluma išsaugos paukščio sultingumą ir subtilų skonį. Papildomi niuansai pridės grybų, žolelių, daržovių ar sūrio.
Pasirinkite savo receptą
Vištienos suktinukai su grybais
Balta vištienos mėsa gerai dera su pievagrybiais ir kietu sūriu. Porcijų ritiniai patiekiami karšti, pridedant naminio citrinų majonezo.
Ingredientai
- 400 g vištienos;
- 50 g pievagrybių;
- 50 g kieto, ne per aštraus sūrio;
- 2 skiltelės česnako;
- 50 g sviesto;
- 6 šaukštai. l džiūvėsėliai;
- kelios krapų šakos;
- druska;
- maltų juodųjų pipirų.
Iš plėvelės ir riebalų nulupkite vištienos filė ir supjaustykite riekeles taip, kad jos sluoksniai būtų ne storesni kaip 1, 5 cm., Mėsą išplakite, sutarkuokite su druska ir maltais juodaisiais pipirais. Česnaką perpilkite per spaudą, smulkiai supjaustykite krapus.
Ant lentos išdėliokite vištienos sluoksnius, kiekvieną apibarstydami krapais ir česnakais. Nuplauti ir džiovinti grybai supjaustomi plona plastika. Įdėkite grybus ant žalumynų, ant viršaus uždėkite sūrio plastiką.
Kiekvieną filė susukite į ritinį, pritvirtinkite mediniais dantų krapštukais arba suriškite griežtu siūlu. Į atskirą indą įmuškite kiaušinius, kiekvieną ritinėlį pamerkite į kiaušinių masę ir po to švelniai išplakite džiūvėsėliuose.
Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir kepkite kiekvieną ritinį iki aukso rudos spalvos. Mėsos ruošinius sulankstykite ugniai atsparioje formoje, uždenkite folija ir dėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 laipsnių. Kepkite, kol iškeps. Kaip garnyrą galite patiekti virtus ryžius arba jaunas bulves su krapais.