Tarte su slyvomis ir frangipanu yra prancūziškos virtuvės patiekalas. „Frangipan“ yra migdolų kremas. Dėl slyvų, rūgštynės gaunamos su rūgštingumu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 125 g miltų
- - 160 g sviesto
- - 125 g rudojo cukraus
- - 150 g migdolų
- - 2 kiaušiniai
- - vanilinas
- - 1 valgomasis šaukštas. l apelsinų tirpalo
- - 7 vnt kanalizacija
- - migdolų žiedlapiai
- - 1 kiaušinio trynys
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia nulupkite migdolus. Jį reikia užpilti karštu vandeniu 5-7 minutes, odą galima lengvai pašalinti. Migdolus susmulkinkite trintuve. Rudąjį cukrų paverskite milteliais.
2
Virkite tešlą. Sumaišykite sviestą, miltus, trynį, cukraus pudrą, smulkintus migdolus, 1 valg. šalto vandens, viską išmaišykite iki vientisos masės ir minkykite tešlą.
3
Apvyniokite tešlą į lipnią plėvelę ir padėkite į šaltą vietą 35-45 minutėms.
4
Pasigaminkite migdolų kremą. Sumaišykite migdolų trupinius, 100 g sviesto, įpilkite 0, 5 šaukšto. l miltus, vaniliną, granuliuotą cukrų, apelsinų tirpalą, kiaušinį, viską gerai išplakite ir padėkite į šaltą vietą.
5
Iškočiokite tešlą ir sudėkite į kepimo indą, šakute šakute. Ant tešlos sudėkite kepimo popierių ir žirnelius. Dėkite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių, ir kepkite 10–12 minučių. Tada išimkite žirnius ir popierių ir padėkite atgal į orkaitę 8-10 minučių.
6
Išimkite migdolų kremą iš šaldytuvo ir šaldykite maždaug 5–7 minutes. Nusausinkite skiltelėmis. Ant tartos uždėkite migdolų kremo, ant viršaus uždėkite slyvų ir papuoškite migdolų žiedlapiais. Įdėkite į orkaitę ir kepkite 35–40 minučių.