„Mimosa“ puff salotos yra puikus pasirinkimas prie šventinio stalo. Šis patiekalas turi keletą interpretacijų, tačiau salotų receptas su žuvies konservais, sviestu ir sūriu laikomas klasikiniu variantu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 250 g sardinių aliejuje;
- - 2 didelės bulvės;
- - 1 svogūno galva;
- - 20 g sviesto;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 150 g sūrio;
- - lengvas majonezas;
- - druska, juodieji pipirai pagal skonį.
Naudojimo instrukcija
1
Pirmiausia nulupkite bulves ir virkite jas visas. Kietai virti kiaušiniai (15 minučių verdančiame vandenyje).
2
Kol bulvės ir kiaušiniai verda, marinuokite svogūnus. Norėdami tai padaryti, nulupkite svogūno galvutę iš luobelės, smulkiai supjaustykite, perpilkite į sietą ir nuplikykite verdančiu vandeniu. Į atskirą mažą indą supilkite vandenį ir actą santykiu 1: 1. Į marinatą sudėkite susmulkintą svogūną ir palikite marinuotis 1 valandą.
3
Virtas bulves ir kiaušinius atvėsinkite šaltame vandenyje, tada sutrinkite ant rupios trintuvės. Marinuoti svogūnai filtruojami per sietą.
4
Bet kokio tipo sūrį sutarkuokite vidutinio dydžio antgaliu.
5
Toliau pereiname prie sluoksnių formavimo. Ant lėkšto paviršiaus plokščiu paviršiumi pirmiausia paskleiskite žuvies gabaliukus (aliejus turi būti nusausintas), tada bulvių, sūrio, marinuotų svogūnų ir kiaušinių sluoksnį. Pagardinkite kiekvieną sluoksnį nedideliu kiekiu druskos ir sutepkite majonezu. Jei norite, kiaušinių sluoksnį galite pagardinti juodaisiais maltais pipirais - tai suteiks salotoms pikantiškesnį skonį.
6
Atvėsintą sviestą sutriname ant smulkios trintuvės ir naudojame kaip paskutinį šventinių salotų sluoksnį. Papuoškite paruoštas salotas šviežiomis žolelėmis ir padėkite į šaldytuvą, kad aliejus neištirptų.