Lengvai sūdyta lašiša yra labai populiarus užkandis. Plonos žuvies riekelės dedamos ant skrebučių ir kanapes, jos dedamos į įvairias salotas. Kaip priedas prie lašišos, tinka daržovės, vaisiai, aštrus padažas ir, žinoma, šviežios žolelės.
Pasirinkite savo receptą
"Shell Salmon"
Pabandykite pasigaminti skanių itališkų stiliaus salotų. Tai harmoningai derina daržoves, vaisius, šiek tiek sūdytą žuvį ir makaronus.
Jums reikės:
- 200 g makaronų su lukštais;
- 200 g šiek tiek sūdytos lašišos;
- 2 saldūs ir rūgštūs obuoliai;
- saliero šaknis;
- 1 mažas svogūnas;
- 1 citrina;
- alyvuogių aliejaus;
- balzaminis actas;
- druska;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Naudokite tik makaronus, pagamintus iš kietų miltų. Jie nevirė, išlaikydami savo formą ir skonį.
Lukštus užvirkite pasūdytame vandenyje, laikydamiesi pakuotės rekomendacijų. Išvirtus makaronus supilkite į kiaurasamtį ir sumaišykite su nedideliu kiekiu alyvuogių aliejaus, kad jie neliptų kartu. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite obuolius. Pabarstykite obuolius citrinos sultimis. Salierų šaknį supjaustykite plonomis juostelėmis.
Sūdytą lašišą supjaustykite kubeliais, sudėkite į salotų dubenį ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais, lukštais, obuoliais ir salierais. Pagardinkite salotas alyvuogių aliejumi, balzaminiu actu, druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Lašišos ir avokado salotos
Išbandykite skanias salotas su avokadais, alyvuogėmis ir vyšniniais pomidorais.
Jums reikės:
- 200 g šiek tiek sūdytos lašišos;
- 1 avokadas;
- sauja be kaulų alyvuogių;
- 6 vyšniniai pomidorai;
- 4 putpelių kiaušiniai;
- krūva arugula;
- 0, 5 citrinos sultys;
- 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- šviežiai maltų juodųjų pipirų.
Putpelių kiaušinius išvirkite ir nulupkite, perpjaukite per pusę. Lašišos ir avokado minkštimą supjaustykite kubeliais ir suberkite į dubenį. Salotas užpilkite šviežiai spaustų citrinų sulčių ir alyvuogių aliejaus mišiniu, pagardinkite pipirais pagal skonį ir išmaišykite. Ant indo sudėkite nuplautą ir džiovintą arugula, ant viršaus uždėkite lašišą su avokadu. Papuoškite puse kiaušinių ir vyšniniais pomidorais, taip pat alyvuogėmis. Patiekite salotas su šviežia balta arba grūdine duona.