Klasikiniai angliški pusryčiai yra ne tik rytinis valgis, bet ir tikra tradicija. Šios patenkintos plokštelės gaminių sudėtis nesikeičia daugelį metų. Kaloringi patiekalo komponentai, įskaitant keptus kiaušinius, dešras, dešrą ir traškius šoninius, privers pamiršti maistą iki vakaro.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Produktai:
- - 2 riekelės skrudintos skrudintos duonos;
- - 2 vištienos kiaušiniai;
- - 2 dešros;
- - 50 g juodo pudingo ir bekono;
- - 1 pomidoras;
- - 3 dideli pievagrybiai;
- - 50 g konservuotų pupelių pomidoruose;
- - 20 g sviesto;
- - druska;
- - šviežiai maltų juodųjų pipirų;
- - augalinis aliejus;
- Indai:
- - keptuvė ant grotelių;
- - įprasta keptuvė arba troškintuvas;
- - kepimo skardą ar kepimo indą;
- - šakutė;
- - kapšelis;
- - peilis.
Naudojimo instrukcija
1
Išimkite iš šaldytuvo visus reikalingus produktus ir paruoškite juos. Nuimkite pomidoro kotelį, supjaustykite jį išilgai į pusę ir iškirpkite kiekvieną mažą užpakalį išgaubtoje pusėje, pažodžiui, kelis milimetrus. Juodąją pudrą supjaustykite dviem storiais vienodais apvalumais. Atskirkite lašinių juosteles viena nuo kitos.
2
Įjunkite orkaitę, nustatydami 180 ° C temperatūrą. Šildykite keptuvę su augaliniu aliejumi ant stiprios ugnies, kol pasirodys migla. Ant jos dėkite dešreles, leiskite tinkamai paruduoti, tada sudėkite ant kepimo skardos arba į kepimo indą ir padėkite 10 minučių į orkaitę. Padėkite duoną ten, kad nudžiūtų, ir paverskite skrudinta duona. Nepamirškite po kelių minučių apversti.
3
Grąžinkite kepimo grotelių keptuvę į viryklę, sumažinkite šilumą iki vidutinės ir kepkite šoninės riekeles iki traškumo ir rudumo. Pašalinkite juos, užkabindami kraštus šakutės dantimis, ir padėkite ant storo popierinio rankšluosčio. Į indą likusius riebalus sudėkite sveikus grybus arba supjaustykite išilginėmis plokštelėmis. Į šalia pomidorą sudėkite pupeles, taip pat pomidoro gabaliukus.
4
Įkaitinkite įprastą keptuvę arba troškintuvą ant gretimo degiklio vidutinėje temperatūroje. Jame visiškai ištirpinkite sviestą. Kiaušinius ten suplakite kuo atidžiau, kad nepažeistumėte trynio. Pabarstykite juos druska ir šviežiai maltais pipirais pagal skonį. Virkite išplaktus kiaušinius, kartas nuo karto maišydami pupeles, apversdami grybus, daržoves ir žiūrėdami į tai, kas virta orkaitėje.
5
Patiekite pusryčius anglų kalba. Paimkite didelę plokščią plokštelę storu dugnu ir lengvai kaitinkite mikrobangų krosnelėje arba orkaitėje. Ant jo išdėliokite viską, ką tik kepėte ar pašildėte: dešreles ir kiaušinius, juodąjį pudingą ir šoninės traškučius, pomidorą, pupeles, grybus ir, galiausiai, skrebučius.
Atkreipkite dėmesį
Visi angliškų pusryčių komponentai turėtų būti paruošti tuo pačiu metu, todėl prieš pradėdami gaminti maistą įsitikinkite, kad turite laisvą orkaitę, du žiedus ir tinkamus patiekalus po ranka.
Naudingi patarimai
Angliškiems pusryčiams patartina naudoti kiaulienos dešreles iš natūralaus lukšto, pagamintos iš rupios maltos mėsos, pridedant šalavijų. Bet jei jų nerandate, galite naudoti mažą kupatą su žolelėmis arba pasigaminti naminių dešrų pagal britišką receptą.
Angliški pusryčiai nuplaunami dideliu kiekiu arbatos, pridedant pieno.