Bulvių traškučiai yra tikras gardumynas, tačiau ne mažiau skanūs yra traškučiai, pagaminti iš kitų daržovių, tokių kaip burokėliai, morkos, ropės, rutabaga ir kt. Absoliučiai visi gali pasigaminti daržovių traškučių namuose.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - daržovės (bet kokios) - 1 kg;
- - druska;
- - augalinis aliejus;
Naudojimo instrukcija
1
Daržoves gerai nuplaukite, nulupkite, tada labai plonai supjaustykite į apskritimus. Norėdami, kad traškučiai pasirodytų traškūs, turite juos supjaustyti kuo ploniau. Tai sunku padaryti su įprastu peiliu, todėl idealiausias pasirinkimas yra naudoti specialų trintuką.
2
Tada pasūdykite daržoves (paimkite druskos kiekį pagal skonį) ir palikite jas 30–40 minučių, kad iš jų išeitų perteklinė drėgmė.
Pasibaigus laikui, dar kartą nuplaukite daržoves, nusausinkite (geriausia naudoti vienkartinį rankšluostį) ir vėl lengvai pasūdykite. Šiuo metu daržoves galite apibarstyti pagardinimais, kurie jums labiausiai patinka. Puikus pasirinkimas yra karšti pipirai, česnakai ar paprika.
3
Dabar kepimo skardą uždenkite pergamentu, sutepkite aliejumi ir sudėkite paruoštas daržoves. Į vieną sluoksnį sudėkite daržovių griežinėlius, tik tokiu atveju traškučiai pasirodys traškūs, ir jie iškeps daug greičiau.
4
Tada įdėkite kepimo skardą į orkaitę, joje nustatydami 60 laipsnių temperatūrą ir palikite joje 1 valandą. Kai tik pasibaigs nustatytas laikas, išimkite kepimo skardą su drožlėmis ir palikite 10–15 minučių kambario temperatūroje. Tada sudėkite daržovių traškučius į lėkštę. Skanūs, sveiki ir kvapnūs daržovių traškučiai yra paruošti.
Naudingi patarimai
Ruošiant traškučius, būtina naudoti pergamentą, kad nekiltų problemų dėl traškučių atskyrimo nuo kepimo skardos.