Vasarą noriu, kad saldumynai duotų ypač daug naudos, todėl rūpestingos namų šeimininkės kruopščiai praturtina visus patiekalus. Neįtikėtinai paprastas ir skanus patiekalas gali būti braškių desertas su plakta grietinėle.
Pasirinkite savo receptą
Jei yra laiko
Gausu skanių receptų, kuriuose naudojamos braškės ir pieno produktai. Vienas iš moderniausių ir oriausių yra braškių kreminės putėsiai. Norėdami jį paruošti, turite sumalti porą stiklinių nuplautų braškių be kotelių kartu su 300 g cukraus maišytuve (arba ant mažo dydžio kombaino).
Atskirai muškite 3 puodelius riebios grietinėlės iki tirštos būsenos. Ir viename atskirame inde išplakite trijų vištienos kiaušinių baltymus su trimis šimtais gramų cukraus. Po to pirmiausia sumaišykite grietinėlę ir braškes, o po to įberkite į juos baltymus. Gautą rausvą ir aromatinį putėsį sudėkite į dubenį ir prieš patiekdami nusiųskite į šaldytuvą.
Saldesnių ir maistingesnių desertų mėgėjams yra galimybė įpilti kondensuoto pieno ir bananų. Tokiam gydymui būtina bananų-braškių tyrę (kiekis „už akį“) išplakti blenderiu. Ir atskirai išplakite 2 puodelius grietinėlės ir pusę skardinės virinto kondensuoto pieno. Kuo ilgiau plaks, tuo lengvesnis bus desertas. Po to, kai liks tik stiklinėse ar stiklinėse, išklokite bulvių koše ir grietinėle, pradedant nuo kremo. Į viršų su sirupu, pabarstykite vanilės milteliais arba supilkite kelis lašus vyšnių skysčio.
Sunkiau paruošiamas yra tradicinis ispaniškas desertas. Jam tai būtina:
- 350–400 g prinokusių braškių;
- 150 ml grietinėlės, kurios riebumas didesnis kaip 25%;
- 4 šaukštai. šaukštai baltojo cukraus;
- 4 lėkštės želatinos.
Želatina 5 minutes mirkoma šaltame vandenyje. Tuo tarpu nuplautos ir džiovintos braškės be šakų siunčiamos į maišytuvą. Gautas srutas vis dar sumalamas per smulkius sietus, kad būtų galima atskirti sėklas. Beje, keletą uogų reikia palikti nepažeistas: papuošimui. Kiek įmanoma daugiau porcijų.
Tada mirkytą želatiną reikia įpilti į verdantį vandenį (maždaug 4 šaukštus). Maišykite, kol visiškai ištirps, ir tada supilkite mišinį į tarkuotas braškes. Po to, kai jums reikia plakti grietinėlę su cukrumi ir švelniai sujungti juos su braškių mase. Dabar būsimasis desertas supilamas į dubenėlius ar skardines (geriausiai tinka silikoniniai keksiukai) ir siunčiamas į šaldytuvą 4 valandoms, kol visiškai užšąla. Patiekiant formos apverčiamos. Ir tokia savotiška želė yra dekoruota pusėmis likusių uogų ir mėtų lapelių. Taip pat galite pridėti skaidrę plaktos grietinėlės.
Dėl tinginių
Norint mėgautis braškių skoniu su grietinėle, nebūtina sugalvoti malonumų ir gaišti laiką virtuvėje. Galite išplakti penkių minučių kremą, skirtą tortui, kartu su įprastu pienu ar grietinėle ir sumaišyti su uogomis. „Restorano“ patiekalų gerbėjams siūlomos skardinės su plakta grietinėle, kurių skaidrę galite papuošti šviežiomis didelėmis uogomis bet kuriame akiai maloniame patiekale. Norėdami skonio originalumo, galite pridėti tarkuoto šokolado, padažo ir net citrinos žievės. Svarbiausia, kad įkvėpimas derinamas su galimybe mėgautis paruoštu desertu.
Susijęs straipsnis
Braškės: desertinė grietinė su želatina