Kepti obuoliai yra desertas, kurį galima leisti laikantis griežčiausios dietos. Galite paruošti kelis šio paprasto patiekalo variantus su skirtingais užpildais. Kepti žaliųjų veislių obuoliai yra ypač skanūs - „Antonovka“, „Semerenko“, „Granny Smith“.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Dešimt porcijų
- 5 vnt. obuoliai
- 100 g cukraus ar medaus;
- cinamono.
- Spanguolių ar bruknių viršūnėms:
- 150 g bruknių ar spanguolių;
- 100 g cukraus.
- Graikinių riešutų užpilams:
- 150 g nuluptų graikinių riešutų;
- 4 šaukštai medus;
- žiupsnelis cinamono.
- Varškės įdarui:
- 200 g varškės, kurios riebumas ne mažesnis kaip 9%;
- vienas kiaušinis;
- 2 šaukštai cukraus
- žiupsnelis cinamono;
- vanilinas ant peilio galiuko.
Naudojimo instrukcija
1
Nuplaukite obuolius, perpjaukite per pusę. Nuimkite vidurį, kad jo vietoje liktų apvali skylė. Tai patogiausia padaryti naudojant specialų apvalų šaukštą. Įmerkite žievelę keliose vietose - tai padės obuoliams išlaikyti formą kepant.
2
Jei norite iškepti keptus obuolius be viršaus, pabarstykite cinamoną per pusę. Į išpjaustytą angą įdėkite cukraus ar medaus. Įdėkite į įkaitintą orkaitę iki 180 ° C 15-20 minučių. Paruošimo patikrinimas mediniu iešmeliu - jei obuolys berti be pastangų, patiekalas paruoštas.
3
Pabandykite obuolius su spanguolėmis ar bruknėmis. Į paruoštų pusių vidurį įdėkite spanguolių ar spanguolių, sumaišytų su cukrumi, ir kepkite, kaip aprašyta aukščiau.
4
Graikiniams riešutams įdaryti, kruopščiai išrūšiuokite graikinius riešutus, kepkite juos orkaitėje 4-5 minutes 170 ° C temperatūroje ir peiliu pjaustykite į mažus gabalėlius. Įpilkite medaus ir žiupsnelį cinamono ir išmaišykite. Šiuo mišiniu užpildykite stiklinę obuolių puses ir kepkite taip pat, kaip ir pirmajame variante.
5
Varškės įdarui varškę kartu su kiaušiniu, cukrumi, vanile ir cinamonu virtuviniame kombaine nuvalykite pasta. Užpildykite obuolių puses gatavu įdaru. Tokiu atveju temperatūra orkaitėje turėtų būti žemesnė, o kepimo laikas ilgesnis. Tokiomis sąlygomis varškės įdaras iškepamas su švelnia homogeniška mase. Kepkite 130 ° C temperatūroje apie 30 minučių. Tada patikrinkite obuolių pasirengimą mediniu iešmeliu. Paimkite mažus vaisius šiam deserto variantui, ir jis bus paruoštas greičiau.
Atkreipkite dėmesį
Dideli žali obuoliai, riešutai, džiovinti vaisiai, moliūgų sėklos, medus. Iš šaltame vandenyje nuplautų obuolių išimkite šerdį (neperpjaudami obuolio), susmulkinkite odelę ir užpildykite skylę pasirinktu įdaru: riešutais, džiovintais vaisiais …
Naudingi patarimai
Kepkite karštoje orkaitėje, periodiškai pilant sirupą, suformuotą kepimo metu. Įdaryti kepti obuoliai (Prancūzija). Ingredientai: - 6 dideli obuoliai - 20 g razinų - 1 puodelis silpnos arbatos - 1 kiaušinis - 2 šaukštai. l varškės sūris - 1 maišas vanilinio cukraus - 1 valgomasis šaukštas. l granuliuotas cukrus - 4 šaukštai. l vandens.
Susijęs straipsnis
Kaip iškepti obuolių cinamono pyragą