Vištiena yra vienas iš populiariausių produktų, jos yra daugelio žmonių meniu. Vištienos malti kotletai tinka tiems, kurie stebi savo racioną, nes jie pasirodo lengvesni nei patiekalas iš kiaulienos ar maltos jautienos.
Pasirinkite savo receptą
Vištienos kotletai grietinėlės padaže
Šis receptas leidžia labai lengvai virti vištienos kotletus šeimos vakarienei. Jie kepami orkaitėje.
Ingredientai
- 500 g vištienos;
- 200 ml grietinėlės;
- 150 g kieto sūrio;
- 1 svogūnas, 1 kiaušinis;
- 5 skiltelės česnako;
- pipirai, druska.
Vištieną nuplaukite, lengvai sumuškite, tada supjaustykite mažais gabalėliais ir sumaišykite su smulkiai supjaustytais svogūnais. Šį mišinį perpilkite į mėsmalę, pagardinkite pipirais ir druska ar bet kokiais kitais prieskoniais pagal skonį. Įmuškite žalią kiaušinį ir sumaišykite su malta vištiena.
Skleisti kremo (apie 20 ml) kepimo indą. Iš maltos mėsos suformuokite mažus rutuliukus, sudėkite į formą. Kepkite orkaitėje 180 laipsnių temperatūroje apie 15 minučių.
Kol kotletai kepa, virkite padažą. Norėdami tai padaryti, sutarkuokite sūrį, sumalkite nuluptas česnako skilteles česnako spaustuku, sumaišykite su grietinėle.
Išimkite kotletus, supilkite grietinėlės padažą, grąžinkite juos į orkaitę 15-20 minučių. Jis gali būti patiekiamas kaip savarankiškas patiekalas arba su bet kokiu garnyru.
Vištienos kotletai pomidorų padaže
Šiuos vištienos kotletus virti dar lengviau nei ankstesnį receptą, nepaisant didesnio ingredientų skaičiaus. Pomidorų padažas puikiai papildo mėsos rutulius.
Ingredientai
- 500 g vištienos;
- 1/4 puodelio pieno;
- 1 indas pomidorų savo sultyse;
- 1 kiaušinio baltymas;
- gabalėlis baltos duonos;
- alyvuogių aliejus - 1 šaukštas;
- tarkuoto parmezano, džiovinto raudonėlio, pipirų, druskos - pagal skonį.
Kaip ir ankstesniame recepte, permeskite vištienos filė per mėsmalę, tačiau šį kartą sumaišykite ne su svogūnais, o su balta duona. Gautą maltą mėsą sumaišykite su pienu, kiaušinio baltymu, sūriu, raudonėliu. Druska, pipirai pagal skonį.
Iš maltos mėsos suformuokite rutulius, 5 minutes pakepinkite alyvuogių aliejuje, tada sudėkite į juos pomidorų košes ir sultis, uždenkite, virkite 15 minučių.
Patiekite paruoštus vištienos kotletus su bulvių koše ar spagečiais.