Daugelis namų šeimininkių mėgsta ruošti grikius dėl savo unikalaus skonio ir daugybės naudingų savybių. Bet tai gerai ne tik kaip garnyras ir košė. Taip pat gaminami labai skanūs ir maistingi pirmieji patiekalai. Pavyzdžiui, grikiai sėkmingai derinami su kotletais. Tokia grikių sriuba patiekiama net darželiuose, todėl vaikai tikrai įvertins maistą tikrąja jo verte.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - malta mėsa (kiauliena ir jautiena) - 300 g;
- - grikių kruopos - 4 šaukštai. l su skaidrėmis;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - maža morka - 1 vnt.;
- - bulvė - 3 vnt.;
- - juodieji malti pipirai;
- - druska;
- - lauro lapas - 2 vnt.;
- - augalinis aliejus kepimui.
Naudojimo instrukcija
1
Bulves, svogūnus ir morkas nulupkite ir nuplaukite po tekančiu vandeniu. Bulves supjaustykite juostelėmis, sutarkuokite morkas ir smulkiai supjaustykite svogūną peiliu. Rūšiuokite ir nuplaukite grikius.
2
Į dubenį sudėkite maltą kiaulieną ir jautieną, pagal skonį įpilkite pusės supjaustyto svogūno, juodųjų maltų pipirų ir druskos. Išmaišykite ir plakite. Iš gautos masės suformuokite mažus kotletus, kurių skersmuo 2-3 cm.
3
Užpildykite keptuvę 2 litrais šalto vandens ir užvirkite. Po to sudėkite į juos kotletus, vėl užvirkite ir virkite vidutiniškai 15 minučių.
4
Kol kotletai verda, paimkite keptuvę, pašildykite ir supilkite šiek tiek augalinio aliejaus. Įdėkite likusį svogūną ir praeikite, kol jis taps skaidrus. Įpilkite morkų ir viską pakepkite kartu apie 5 minutes.
5
Kai praeis 15 minučių po virimo, bulves, grikius ir svogūną-morką pakepkite keptuvėje iki kotletų. Vėl užvirkite ir sriubą virkite su kotletukais ir grikiais dar 20 minučių. Likus 5 minutėms iki laiko pabaigos, įberkite druskos, juodųjų pipirų pagal skonį ir lauro lapų.
6
Išimkite gatavą sriubą iš viryklės ir leiskite užvirti 5-10 minučių. Ir tada supilkite į porcijas ir patiekite su pjaustytomis žolelėmis, daržovių salotomis ar marinuotais agurkais.