Įdaryti kopūstai su mėsa yra skanus ir patenkinamas patiekalas. Dėl mėsos ir kopūstų derinio jis lengvai virškinamas ir nesukelia sunkumo skrandyje. Tokį patiekalą galima paruošti tiek darbo dieną, tiek prie šventinio stalo.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- - 500 gramų jautienos;
- - 700 - 800 gramų baltųjų kopūstų;
- - svogūnai 1 - 2 galvutės, vidutinio dydžio;
- - 250 gramų ryžių;
- - augalinis aliejus 500 - 600 mililitrų;
- - 400 gramų grietinės;
- - 2 šaukštai pomidorų pastos;
- - žiupsnelis druskos, prieskonių ir žolelių.
Naudojimo instrukcija
1
Kopūstus virkite iki pusės paruošto, tada šiek tiek atvėsinkite ir išardykite į atskirus lapus. Žievelių sustorėjimas turėtų būti šiek tiek atgrasytas.
2
Norėdami paruošti jėgos miltus, mėsą reikia supjaustyti mažais gabalėliais ir sumalti. Toliau malta mėsa sumaišoma su pakepintais svogūnais ir virtais nuplautais ryžiais, labai atsargiai įberkite druskos ir maltų pipirų. Jei pridedama žalių ryžių, troškinimo laikas padidinamas iki 60–70 minučių.
3
Ant virtų ir šiek tiek sumuštų kopūstų lapų smulkia šlepetėle paskleiskite maltą mėsą ir atsargiai apvyniokite ją lapuose, suteikdami produktams lygią ir gražią formą.
4
Tada įdaryti kopūstai dedami į riebalais išteptą kepimo skardą ir kepti orkaitėje, galite naudoti keptuvę. Kai atsiranda auksinė pluta, įdaryti kopūstai užpilami grietine, sumaišomi su pomidorų pasta ir troškinami iki minkštos, maždaug 40 minučių.
Naudingi patarimai
Prieš patiekdami paruošti kopūstų ritiniai laistomi padažu, kuriame jie buvo troškinti, ir apibarstyti petražolėmis ar krapais. Troškinimo metu jie neturėtų būti pradurti šakute, kad mėsos sultys neištekėtų, o įdaras nebūtų sausas.