Beveik visi mėgsta kepti. Norint jį paįvairinti ir tuo pačiu sumažinti kalorijų kiekį, kartais verta pakeisti įprastus kvietinius miltus ruginiais miltais. Kepti iš ruginių miltų yra sveikiau nei iš baltųjų. Ruginiuose miltuose yra daugiau vitaminų, ypač B grupės, taip pat mineralų ir amino rūgščių. Be to, ruginių miltų kepimas yra mažiau kaloringas ir turi mažesnį glikemijos indeksą.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
- Pyragui jums reikės:
- 1. ruginiai miltai - 1 puodelis
- 2. augalinis aliejus - 100 gr.
- 3. kefyras - 1 stiklinė
- 4. vištienos kiaušiniai - 2 vnt.
- 5. kepimo miltelių -1 šaukštelis
- 6. druskos 1/2 šaukštelio
- įdarui:
- vištienos filė, kopūstai
Naudojimo instrukcija
1
Sumaišykite ir plakite kiaušinius, kefyrą, sviestą.
2
Įpilkite sausų ingredientų: išsijotų ruginių miltų, druskos, kepimo miltelių. Plakti mikseriu. Testo konsistencija turėtų pasirodyti kaip 20 procentų grietinės.
3
Paruoškite įdarą: smulkiai supjaustykite vištienos filė ir kopūstus, pagal skonį įberkite druskos ir prieskonių.
4
Supilkite pusę tešlos į formą, ant viršaus uždėkite įdarą ir užpildykite likusia tešla. Dėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite 180 laipsnių temperatūroje apie 40 minučių. Ryškus ruginės duonos kvapas jums pasakys, kai pyragas bus paruoštas.
Naudingi patarimai
Šiam pyragui tinka bet koks įdaras, kuris derinamas su rugine duona. Į tešlą dedu 1-2 šaukštus. šaukštai bet kokių sėlenų, kefyras gali būti pakeistas neriebi grietine.