Pagrindinė raudonųjų žuvų vertė - omega-3 riebalų rūgščių kiekis. Šių medžiagų dėka cholesterolio lygis bus normalus, indai išliks elastingi ir stiprūs. 2 kartus per savaitę valgykite bent 200 g raudonos žuvies, pavyzdžiui, salotų pavidalu.
Pasirinkite savo receptą
Jums reikės
-
- Salotoms su agurkais:
- - 1 agurkas;
- - 250 g raudonos žuvies filė;
- - 4 šaukštai grietinės ar majonezo;
- - 1 krūva krapų;
- - malti juodieji pipirai
- druska pagal skonį.
- Itališkos salotos su raudona žuvimi:
- - 400 g filė šiek tiek sūdytos raudonos žuvies;
- - 1 puodelis ilgagrūdžių ryžių;
- - 4 agurkai;
- - 4 pomidorai;
- - 250 g konservuotų kukurūzų;
- - 1 valgomasis šaukštas citrinos sultys;
- - 4 šaukštai alyvuogių aliejaus;
- - 1 krūva žalių krapų;
- - juodieji malti pipirai
- druska pagal skonį.
- Dėl šiltų salotų:
- - 500 g raudonos žuvies filė;
- - 1 cukinija;
- - 4 paprikos;
- - 1 poras;
- - 1/2 citrinos;
- - 1 krūva salotų;
- - 3 šaukštai sojos padažas;
- - 2 šaukštai alyvuogių aliejaus.
Naudojimo instrukcija
1
Salotos su raudona žuvimi ir agurku Supjaustykite mažomis porcijomis raudonos žuvies filė. Žuvį troškinkite 6-10 minučių, kol iškeps. Tada atvėsinkite žuvies gabaliukus.
2
Agurką nuplaukite, perpjaukite per pusę ir pašalinkite sėklas. Agurką supjaustykite plonais puslankiais. Įdėkite agurką į kiaurasamtį, pabarstykite druska ir palikite 10 minučių. Po to agurką nuplaukite šiltu vandeniu ir nusausinkite.
3
Susmulkinkite krapus. Į grietinę supilkite druską, suberkite krapus ir gerai išmaišykite. Į salotų dubenį sudėkite virtas raudonos žuvies riekeles, agurką ir pagardinkite grietinės padažu. Jei norite, pagardinkite maltais juodaisiais pipirais.
4
Itališkos salotos su raudona žuvimi Supjaustykite dideliais gabalėliais lengvai pasūdytą raudonos žuvies filė. Ryžius išvirkite verdančiame pasūdytame vandenyje, kol suminkštės. Ryžius nusausinkite ir atvėsinkite.
5
Nuplaukite ir supjaustykite pomidorus ir agurkus į plonus žiedus. Smulkiai supjaustykite krapus. Nukoškite konservuotus kukurūzus į kiaurasamtį, kad sultys nutekėtų.
6
Paruoškite padažą. Sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinų sultis. Druska ir pipirai pagal skonį.
7
Salotas paskleiskite porcijomis. Į lėkštės dugną dėkite ryžius, o ant viršaus - raudonos žuvies gabaliukus. Tada išdėstykite daržoves - pomidorą, agurką, kukurūzus. Pabarstykite žalumynais ant viršaus ir užpilkite paruoštu padažu iš alyvuogių aliejaus.
8
Šiltos salotos su raudona žuvimi.Plaukite daržoves. Nuimkite žievelę iš cukinijos. Cukiniją supjaustykite plonais griežinėliais. Paprikos pašalinkite sėklas. Porus ir pipirus supjaustykite plonais griežinėliais.
9
Kepkite cukinijas iš abiejų pusių iki auksinės spalvos. Ant stiprios ugnies pakepinkite paprikas ir svogūnus 2–3 minutes. Tada derinkite daržoves.
10
Supjaustykite raudonos žuvies filė dideliais kubeliais. Kiekvieną žuvies gabalėlį pamirkykite sojos padaže ir pakepinkite nepridedant aliejaus.
11
Įdėkite salotas į gilų dubenį. Ant jų dėkite dar šiltas daržoves ir keptą raudoną žuvį. Užlašinkite su alyvuogių aliejaus ir sojos padažo mišiniu. Papuoškite citrinos griežinėliais. Patiekite nedelsdami.
Susijęs straipsnis
Kaip paruošti silkės salotas
- http://www.gastronom.ru/recipe.aspx?id=14764
- raudonos žuvies salotos su agurku